| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/491272 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/491272 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230117154133.2 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-05900-7 |
| c |
Цена, тираж |
1619.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534059007 |
| d |
|
1619.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
663.2(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.87я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
36.87я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Косюра В. Т. |
| q |
Полное имя |
Владимир Терентьевич |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Основы виноделия |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие |
| c |
Ответственность |
В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд. |
| b |
Дополнительные сведения об издании |
испр. и доп |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2022 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
422 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/491272 (дата обращения: 29.08.2022). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач». В книге отражены общие вопросы первичного и вторичного виноделия, описаны технологические схемы обработки виноматериалов, обеспечивающие стабильную устойчивость готовой продукции. Изложены сведения о мерах предупреждения и борьбы с недостатками, пороками и болезнями вин. Особое внимание уделено общим и частным аспектам проблемы качества вин. Приведены краткая характеристика вторичных сырьевых ресурсов виноделия и основные направления их переработки. |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технология производства |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прикладные науки. Техника. |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Виноградарство |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Виноградарство с основами виноделия |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
История виноградарства и виноделия |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Общее виноделие |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Специальное виноделие |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Виноделие |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Основы виноградарства |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Плодоводство, виноградарство и виноделие различных стран мира |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Общая технология виноделия |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Специальная технология виноделия |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Товароведение винодельческой продукции |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Донченко Л. В. |
| q |
Полное имя |
Людмила Владимировна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Надыкта В. Д. |
| q |
Полное имя |
Владимир Дмитриевич |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20231231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/1D8FCEEC-3FE4-4D91-8A63-9EEE6865ABAE |
| u |
URL |
https://urait.ru/read/491272 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/1D8FCEEC-3FE4-4D91-8A63-9EEE6865ABAE |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |