| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/495605 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/495605 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230117110104.7 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-10854-5 |
| c |
Цена, тираж |
2179.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534108545 |
| d |
|
2179.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.81я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
36.81я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Курочкин А. А. |
| q |
Полное имя |
Анатолий Алексеевич |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств |
| b |
Продолж. заглавия |
учебник |
| c |
Ответственность |
А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, А. С. Гордеев, А. И. Завражнов. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд. |
| b |
Дополнительные сведения об издании |
испр. и доп |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2022 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
586 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/495605 (дата обращения: 29.08.2022). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям. |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прикладные науки. Техника. |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование перерабатывающих производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологии производства комбикормов |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование комбикормовых предприятий |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Шабурова Г. В. |
| q |
Полное имя |
Галина Васильевна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Гордеев А. С. |
| q |
Полное имя |
Александр Сергеевич |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Завражнов А. И. |
| q |
Полное имя |
Анатолий Иванович |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20231231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/99A3B919-800A-4278-B19A-37F988AB3BE1 |
| u |
URL |
https://urait.ru/read/495605 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/99A3B919-800A-4278-B19A-37F988AB3BE1 |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебник |