| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/497603 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/497603 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230117154138.0 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-14006-4 |
| c |
Цена, тираж |
549.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534140064 |
| d |
|
549.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
637.5(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.92я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
36.92я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Цикин С. С. |
| q |
Полное имя |
Сергей Сергеевич |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие |
| c |
Ответственность |
С. С. Цикин. |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2022 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
149 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/497603 (дата обращения: 29.08.2022). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Рассмотрены вопросы технологии переработки сырья и производства продуктов из нетрадиционного мясного сырья. Курс составлен на основании требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения», утвержденного приказом Минобрнауки России от 12.03.2015 № 199. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прикладные науки. Техника. |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20231231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/E8F5C169-3B49-49DD-81A4-93F19A0BE007 |
| u |
URL |
https://urait.ru/read/497603 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/E8F5C169-3B49-49DD-81A4-93F19A0BE007 |
| 952 |
Тип литературы |
__ |
| c |
Вид литературы |
учебное пособие |