| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU\infra-m\znanium\bibl\1864570 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230313235243.4 |
| 008 |
Кодируемые данные |
220211s2022 RU g rus u |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |
| 041 |
Код языка издания |
__ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
619 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
48 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.04.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.05.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.03.01 |
| 245 |
Заглавие |
__ |
| a |
Заглавие |
Ветеринарный контроль производства и реализации мяса животных (обзор нормативных актов) |
| b |
Продолж. заглавия |
Нормативные документы |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Ставрополь |
| b |
Издательство |
Энтропос |
| c |
Дата издания |
2022 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
352 с. |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В книге приведена информация из действующих нормативных и нормативно-технических документов по производству заготовке импорту и экспорту мяса животных сертификации мяса и мясопродуктов маркировке (клеймению) мяса; а также классификация мяса и способы разделки для розничной торговли туш крупного рогатого скота буйволов яков свиней овец коз верблюдов лошадей оленей кроликов нутрий основные стандартные термины и определения применяемые при разделке туш животных; описаны краткая история развития мясной промышленности России свойства морфологический и химический состав биохимия созревания мяса. Табл. 103. Рис. 24. Библ. 16. |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
__ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
ВО - Бакалавриат |
| 650 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Сельское хозяйство |
| x |
Основная подрубрика |
Ветеринария |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| m |
Помощь |
ebs_support@infra-m.ru |
| n |
Местонахождение сервера |
НИЦ ИНФРА-М |
| u |
URL |
https://znanium.com/catalog/document?id=395277 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| d |
Путь |
/cover/1864 |
| f |
Электронное имя |
1864570.jpg |
| q |
Тип электронного формата |
image/jpeg |
| u |
URL |
https://znanium.com/cover/1864/1864570.jpg |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
0030=https://znanium.com/catalog/document?id=395277 |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
608a=Нормативные документы |
| u |
|
6082=local |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
9034=570 |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
951p=s://znanium.com/catalog/document?id=395277&pid= |