| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU\infra-m\znanium\bibl\549849 |
| 005 |
Дата корректировки |
20230313235143.7 |
| 008 |
Кодируемые данные |
191226s2016 RU g rus u |
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-7638-3159-7 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» |
| 041 |
Код языка издания |
__ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
641 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
369 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.05 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.01 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.03 |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| 2 |
Источник индекса |
okso |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
19.04.04 |
| 100 |
Автор |
__ |
| a |
Автор |
Сафронова Татьяна Николаевна |
| q |
Полное имя |
Татьяна Николаевна |
| 245 |
Заглавие |
__ |
| a |
Заглавие |
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий |
| b |
Продолж. заглавия |
Монография |
| c |
Ответственность |
Южный федеральный университет; Сибирский федеральный университет |
| 260 |
Выходные данные |
__ |
| a |
Место издания |
Красноярск |
| b |
Издательство |
Сибирский федеральный университет |
| c |
Дата издания |
2015 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
160 с. |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. |
| 521 |
Примеч. о цел. назн. |
__ |
| a |
Примеч. о целев. назн. |
ВО - Магистратура |
| 650 |
Тематические рубрики |
__ |
| a |
Основная рубрика |
Промышленность. Энергетика |
| x |
Основная подрубрика |
Пищевые производства |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Ермош Лариса Георгиевна |
| q |
Полное имя |
Лариса Георгиевна |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Евтухова Ольга Михайловна |
| q |
Полное имя |
Ольга Михайловна |
| 700 |
Другие авторы |
__ |
| a |
Другие авторы |
Камоза Татьяна Леонтьевна |
| q |
Полное имя |
Татьяна Леонтьевна |
| 856 |
Электронный адрес документа |
4_ |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| m |
Помощь |
ebs_support@infra-m.ru |
| n |
Местонахождение сервера |
НИЦ ИНФРА-М |
| u |
URL |
https://znanium.com/catalog/document?id=250584 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| a |
Имя сервера/домена |
znanium.com |
| d |
Путь |
/cover/0549 |
| f |
Электронное имя |
549849.jpg |
| q |
Тип электронного формата |
image/jpeg |
| u |
URL |
https://znanium.com/cover/0549/549849.jpg |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
0030=https://znanium.com/catalog/document?id=250584 |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
608a=Монография |
| u |
|
6082=local |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
712a=Сибирский федеральный университет |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
9038=49 |
| 911 |
|
__ |
| u |
|
951p=s://znanium.com/catalog/document?id=250584&pid= |