| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/541764 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/541764 |
| 005 |
Дата корректировки |
20240827112624.7 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-11126-2 |
| c |
Цена, тираж |
1059.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534111262 |
| d |
|
1059.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
579.67(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
28.4я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
28.4я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Куликовский А. В. |
| q |
Полное имя |
Александр Витальевич |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Пищевая микробиология: эмерджентные зоонозы |
| b |
Продолж. заглавия |
учебное пособие |
| c |
Ответственность |
А. В. Куликовский, З. Ю. Хапцев, Д. А. Макаров, А. А. Комаров. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд. |
| b |
Дополнительные сведения об издании |
испр. и доп |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2024 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
233 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/541764 (дата обращения: 27.08.2024). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
Книга суммирует современные представления о возбудителях эмерджентных пищевых зоонозов бактериального происхождения, их экологии в пищевых продуктах, распространении в различных странах мира. Рассмотрены современные подходы в контроле над предотвращением вторичной контаминации и международные гигиенические требования при производстве пищевой продукции животного происхождения, направленные на профилактику эмерджентных зоонозов. Содержание учебного пособия соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям высшего образования «Ветеринария», «Медико-профилактическое дело», направлениям подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания»; специальностям среднего профессионального образования «Ветеринария», «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Технология мяса и мясных продуктов», «Технология продукции общественного питания», «Медико-профилактическое дело». |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Биология и биотехнологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Естественные науки |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Основы микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Ветеринарная санитария |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитарная микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Пищевая микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Биология и микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Ветеринарная санитария на предприятиях |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Общая биология и микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Общая микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Актуальные проблемы медицинской микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Природно-очаговые инфекции территорий |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитарная и пищевая микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные методы в микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Актуальные проблемы микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология пищевая |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Основы санитарной микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитария и гигиена общественного питания |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Введение в биологию и микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Проблемы современной микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оценка и управление рисками при зоонозах |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке сырья животного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Гигиена, санитария и технология пищевых производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитария и гигиена на предприятиях питания |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология однородных групп товаров |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология пищевой промышленности |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология мясных продуктов |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Классические микробиологические методы исследования безопасности продовольственного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология и биология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Эмерджентные болезни животных |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитарная гигиена и безопасность пищевых продуктов |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Гигиена и санитария пищевых производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
HACCP в общественном питании |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитарные правила для пищевых предприятий |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Пищевая и техническая микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология однородных групп продовольственных товаров, санитария и гигиена |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Системы менеджмента качества и HACCP на пищевых предприятиях |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Ветеринарная санитария на производстве |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Природно-очаговые инфекции |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитария и гигиена пищевых производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология однородных групп продовольственных товаров |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Санитария и гигиена на пищевых предприятиях |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Актуальные проблемы современной микробиологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Промышленная биология и санитарная микробиология |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Микробиология сырья и продуктов животного происхождения |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Хапцев З. Ю. |
| q |
Полное имя |
Заур Юрьевич |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Комаров А. А. |
| q |
Полное имя |
Александр Анатольевич |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20251231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/46A0FC7E-AB01-419B-85DB-A9F559601AF1 |
| u |
URL |
https://urait.ru/bcode/541764 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/46A0FC7E-AB01-419B-85DB-A9F559601AF1 |