| Поле | Название | Значение |
| |
Тип записи |
a |
| |
Библиографический уровень |
m |
| 001 |
Контрольный номер |
RU/URAIT/538691 |
| 003 |
Принадлежность контрольного номера |
https://urait.ru/bcode/538691 |
| 005 |
Дата корректировки |
20240827112627.4 |
| 008 |
Кодируемые данные |
|
| 020 |
Индекс ISBN |
__ |
| a |
ISBN |
978-5-534-07630-1 |
| c |
Цена, тираж |
1489.00 |
| 040 |
Источник каталогиз. |
__ |
| a |
Служба первич. каталог. |
ИКО Юрайт |
| b |
Код языка каталог. |
rus |
| c |
Служба, преобразующая запись |
ИКО Юрайт |
| 041 |
Код языка издания |
0_ |
| a |
Код языка текста |
rus |
| 044 |
Код страны публикации |
__ |
| a |
Код страны публикации |
RU |
| 073 |
|
_1 |
| a |
|
9785534076301 |
| d |
|
1489.00 |
| 080 |
Индекс УДК |
__ |
| a |
Индекс УДК |
664(075.8) |
| 084 |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
__ |
| a |
Индекс другой классификации/Индекс ББК |
36.81я73 |
| 2 |
Источник индекса |
rubbk |
| 091 |
Индексы/ коды |
__ |
| a |
Индекс ББК (DOS) |
36.81я73 |
| z |
|
rubbk |
| 100 |
Автор |
1_ |
| a |
Автор |
Курочкин А. А. |
| q |
Полное имя |
Анатолий Алексеевич |
| 230 |
|
__ |
| a |
|
Электрон. дан. |
| 245 |
Заглавие |
00 |
| a |
Заглавие |
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье |
| b |
Продолж. заглавия |
учебник |
| c |
Ответственность |
А. А. Курочкин, Г. В. Шабурова, С. В. Байкин, О. Н. Кухарев ; под общей редакцией А. А. Курочкина. |
| 250 |
Сведения об издании |
__ |
| a |
Основные сведения об издании |
2-е изд. |
| b |
Дополнительные сведения об издании |
испр. и доп |
| 260 |
Выходные данные |
1_ |
| a |
Место издания |
Москва |
| b |
Издательство |
Юрайт |
| c |
Дата издания |
2024 |
| 300 |
Физическое описание |
__ |
| a |
Объем |
446 с |
| 440 |
Серия |
_0 |
| a |
Серия |
Высшее образование |
| 500 |
Примечания |
__ |
| a |
Примечание |
URL: https://urait.ru/bcode/538691 (дата обращения: 27.08.2024). |
| 520 |
Аннотация |
__ |
| a |
Аннотация |
В курсе описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. |
| 538 |
Прим. о системных особенностях |
__ |
| a |
Прим. о системных особенностях |
Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Пищевая промышленность и общественное питание |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технические науки и информационные технологии |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование перерабатывающих производств |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Эксплуатация технологического оборудования для переработки сельскохозяйственного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Методы исследования свойств сырья и продуктов питания |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Машины и оборудование малых производств для переработки продукции растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные технологии производства экологически безопасной продукции из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Основы крупяного производства |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Основы хранения и переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные технологии продуктов переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Инновационные способы переработки сырья растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные технологии производства продуктов питания растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Машины и оборудование малых производств по переработке сырья растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование обработки продукции растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Поточные линии по переработке сырья растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование биотехнологических производств переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Производство продукции из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные направления развития технологии переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологии производства комбикормов |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологическое оборудование для производства продуктов питания из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Общие принципы переработки сельскохозяйственного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Моделирование технологических процессов производства продуктов питания из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование для производства растительного масла |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование комбикормовых предприятий |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование мукомольных и крупяных предприятий |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Промышленная биотехнология переработки продукции растениеводства |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологические свойства сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологические свойства сырья и готовой продукции |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технология производства муки и крупы |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Специальные процессы и оборудование переработки продуктов растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прогрессивные методы интенсификации технологических процессов производства муки |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Прогрессивные технологические приемы при переработке растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологическое оборудование для переработки сельскохозяйственного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Производство технических масел из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Современные техника и технология производства продуктов питания из растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологии комплексной переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Сорбционные технологии переработки растительного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Оборудование для переработки продукции растительного происхождения |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Техника и технологии глубокой переработки зерна |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Техника и технологии муки |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Техника и технология переработки растительных масел и жиров |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологическое оборудование переработки сельскохозяйственного сырья |
| 653 |
Ключевые слова |
2_ |
| a |
Ключевые слова |
Технологии мукомольного и крупяного производства |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Шабурова Г. В. |
| q |
Полное имя |
Галина Васильевна |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Байкин С. В. |
| q |
Полное имя |
Семен Валентинович |
| 700 |
Другие авторы |
1_ |
| a |
Другие авторы |
Кухарев О. Н. |
| q |
Полное имя |
Олег Николаевич |
| 856 |
Электронный адрес документа |
40 |
| n |
Местонахождение сервера |
Юрайт |
| g |
|
Электронная книга |
| q |
Тип электронного формата |
html |
| h |
Имя пользователя |
ЮРАЙТ |
| v |
Часы доступа к ресурсу |
20251231 |
| 2 |
Способ доступа |
Показать документ |
| x |
Служебное примечание |
https://urait.ru/book/cover/4C253FCF-9970-4E39-9A3C-654BAFE01F99 |
| u |
URL |
https://urait.ru/bcode/538691 |
| 856 |
Электронный адрес документа |
41 |
| q |
Тип электронного формата |
cover |
| u |
URL |
https://urait.ru/book/cover/4C253FCF-9970-4E39-9A3C-654BAFE01F99 |