Представление документа в формате MARC21

ПолеНазваниеЗначение
  Тип записи a
  Библиографический уровень m
001 Контрольный номер RU/URAIT/539737
003 Принадлежность контрольного номера https://urait.ru/bcode/539737
005 Дата корректировки 20240827112702.7
008 Кодируемые данные
020 Индекс ISBN __
a ISBN 978-5-534-06719-4
c Цена, тираж 1159.00
040 Источник каталогиз. __
a Служба первич. каталог. ИКО Юрайт
b Код языка каталог. rus
c Служба, преобразующая запись ИКО Юрайт
041 Код языка издания 0_
a Код языка текста rus
044 Код страны публикации __
a Код страны публикации RU
073 _1
a 9785534067194
d 1159.00
080 Индекс УДК __
a Индекс УДК 544(075.8)
084 Индекс другой классификации/Индекс ББК __
a Индекс другой классификации/Индекс ББК 24.5я73
2 Источник индекса rubbk
091 Индексы/ коды __
a Индекс ББК (DOS) 24.5я73
z rubbk
100 Автор 1_
a Автор Конюхов В. Ю.
q Полное имя Валерий Юрьевич
230 __
a Электрон. дан.
245 Заглавие 00
a Заглавие Физическая и коллоидная химия. В 2 ч. Часть 1. Физическая химия
b Продолж. заглавия учебник
c Ответственность В. Ю. Конюхов [и др.] ; под редакцией В. Ю. Конюхова, К. И. Попова.
250 Сведения об издании __
a Основные сведения об издании 2-е изд.
b Дополнительные сведения об издании испр. и доп
260 Выходные данные 1_
a Место издания Москва
b Издательство Юрайт
c Дата издания 2024
300 Физическое описание __
a Объем 259 с
440 Серия _0
a Серия Высшее образование
500 Примечания __
a Примечание URL: https://urait.ru/bcode/539737 (дата обращения: 27.08.2024).
520 Аннотация __
a Аннотация Учебник, написанный авторами с многолетним опытом преподавания химии, отвечает объему курса и программе по физической и коллоидной химии с учетом профессиональной специализации будущих инженеров-технологов пищевых производств. Этим определены особенности данного курса и акценты на разделах, представляющих наибольший интерес для пищевиков. Много внимания уделено конкретным примерам использования коллоидных основ химии в пищевых технологиях. Книга состоит из двух частей. В первой части изложены основы физической химии и продемонстрировано ее значение для пищевых технологий.
538 Прим. о системных особенностях __
a Прим. о системных особенностях Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия. Химические технологии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Естественные науки
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физколлоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия пищи
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая и коллоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Теоретические основы физической адсорбции и адсорбционных процессов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методика преподавания химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методика обучения химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидно-дисперсное состояние в природе
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидно-дисперсные состояния в природе
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Промышленная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Хроматографические методы анализа пищевых продуктов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Экспериментальные методы в химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Аналитическая и физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Дидактика химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Избранные главы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Избранные главы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия наноматериалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия физическая и коллоидная
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхностно-активных веществ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия (основы общей и неорганической, аналитическая)
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия металлов и сплавов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физико-химия полимерных упаковочных материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Планирование и реализация исследования в области химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Введение в физическую химию
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Питание
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхности
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия. Основы водоподготовки
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы инженерной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидно-химические методы очистки гетерогенных систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия водных растворов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методика преподавания химии в высшей школе
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Поверхностные явления и дисперсные системы в пищевой биотехнологии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Экспериментальные задачи по химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы физической и коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия нефтяных дисперсных систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Актуальные аспекты преподавания физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия экосистем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Дополнительные главы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Адсорбция и адсорбционные процессы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Учетно-аналитические технологии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия физколлоидная
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Актуальные задачи современной неорганической и физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия кристаллов с дефектами
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия наноструктурированных материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия наноструктурных материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия металлов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия пищевых продуктов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физико-химия поверхностных явлений
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия процессов адсорбции
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия растворения сплавов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Современная физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия углеводородов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Современная физическая химия и химическая безопасность
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия материалов и композитов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Фундаментальные основы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхностных явлений и адсорбция
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия биологических систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Дополнительные главы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Аналитическая, физическая и коллоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия наноструктур
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и анализ пищевых продуктов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия полимеров
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия полимеров и материалов на их основе
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия и коллоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия. Общие вопросы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия в высокотемпературных процессах
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Введение в химию
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы водоподготовки и физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия полупроводников
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия наполненных систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия композиционных материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия электрохимически полученных материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Введение в общую химию
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физикохимия гетерогенных процессов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы адсорбции
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия поверхности, адсорбция и катализ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия растворов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методы исследования реологических свойств пищевых продуктов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Адсорбция и хроматография, поверхностные явления
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Современные проблемы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия воздуха
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Поверхностные явления и дисперсные системы в нефтегазовом оборудовании
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхности и адсорбция
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Статистический анализ экспериментальных данных в физической химии с использованием пакетов прикладных программ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методика преподавания химии в профильных классах
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Общая и физическая химия с основами качественного анализа
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы электрохимии. Основы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия: аналитическая, физическая, коллоидная
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Современное состояние ведущих разделов физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия высокомолекулярных полимеров продуктов питания
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия. Общие вопросы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная химия поверхностно-активных веществ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Технологии аналитической работы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и технология поверхностно-активных веществ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Актуальные задачи физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия цветных сплавов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия черных и цветных сплавов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы физической химии и вычислительная термодинамика
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия и основы программирования в материаловедении
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия и строение молекул
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Специальные вопросы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и технология продуктов переработки газового сырья
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Дополнительные главы физической и коллоидной химий
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химическая экспертиза объекта. Современные проблемы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и технология пищевых производств
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия материалов и процессов электронной техники
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия физическая
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая и коллоидная химия лекарственных средств
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Фундаментальное естествознание. Химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Планирование экспериментальных исследований в химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Специальные главы физической химии неорганических систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия техносферы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы физикохимии и технологии композитов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Основы физической химии композитов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Актуальные направления коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Коллоидная и физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия наноструктур
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и физика пищевых белков
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия пищи и основы питания
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Теория и методика преподавания химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Адсорбционные процессы
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Методы исследования адсорбентов и катализаторов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия полимеров
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Аналитическая, физическая и коллоидная химия, физико-химические методы анализа
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Естествознание: Химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Введение в органическую и физическую химию
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Актуальные проблемы физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия и технология производства ПАВ
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия макромолекул
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Технология подготовки аналитического обзора
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Технология ПАВ и средств бытовой химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Пищевые поверхностно-активные вещества и их использование на предприятиях отрасли
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Научные основы коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Корректирующий курс по химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физика коллоидного состояния вещества
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия материалов электронной техники
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Прикладные аспекты физической химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия наноструктурных систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия в дорожном материаловедении
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Введение в химию поверхностных явлений
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Высокотемпературная физическая химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Физическая химия неорганических материалов
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхностных явлений
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия поверхностных явлений и дисперсных систем
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Аналитическая химия, физическая и коллоидная химия
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Клинические аспекты физической и коллоидной химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Теоретические и экспериментальные исследования в химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Экспериментальные исследования в химии
653 Ключевые слова 2_
a Ключевые слова Химия (углубленный уровень)
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Попов К. И.
q Полное имя Константин Иванович
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Артемьева А. А.
q Полное имя Алла Альбертовна
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Афанасьева Г. А.
q Полное имя Гренада Аваковна
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Виленский А. И.
q Полное имя Александр Исаакович
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Гачок И. В.
q Полное имя Ирина Владимировна
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Глазкова И. В.
q Полное имя Ирина Владимировна
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Данильчук Т. Н.
q Полное имя Татьяна Николаевна
700 Другие авторы 1_
a Другие авторы Колесник Г. Б.
q Полное имя Галина Борисовна
856 Электронный адрес документа 40
n Местонахождение сервера Юрайт
g Электронная книга
q Тип электронного формата html
h Имя пользователя ЮРАЙТ
v Часы доступа к ресурсу 20251231
2 Способ доступа Показать документ
x Служебное примечание https://urait.ru/book/cover/AE981803-5A0A-4905-BE67-F538D282BAD6
u URL https://urait.ru/bcode/539737
856 Электронный адрес документа 41
q Тип электронного формата cover
u URL https://urait.ru/book/cover/AE981803-5A0A-4905-BE67-F538D282BAD6