Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность : Учебно-справочное пособие; Учебное пособие / Резниченко Ирина Юрьевна, Позняковский Валерий Михайлович, Камбаров Алексей Олегович, Попов Анатолий Михайлович ; Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленн; Сибирский государственный университет путей сообщения; Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленн; Уральский государственный экономический университет. - 4. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2020. - 270 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=397961. - https://znanium.com/cover/1081/1081371.jpg. - ISBN 978-5-16-009477-9. - ISBN 978-5-16-100614-6.

Киселева Т. Ф.
Технология пищевых концентратов : учебное пособие / Т. Ф. Киселева ; Т. Ф. Киселева ; Кемеровский государственный университет. - Кемерово : Кемеровский государственный университет, 2020. - 255 с. : ил., табл., схем. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=685060. - ISBN 978-5-8353-2657-0.

Ваншин В. В.
Технология пищеконцентратного производства : учебное пособие / В. В. Ваншин, Е. Ваншина ; В. В. Ваншин, Е. Ваншина ; Оренбургский государственный университет. - Оренбург : Оренбургский государственный университет, 2012. - 180 с. : ил., табл. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259362.

Позняковский В. М.
Экспертиза пищевых концентратов: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Позняковский, А. М. Попов, И. Ю. Резниченко ; В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2010. - 236 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57567. - ISBN 978-5-379-01426-1.