| Найдено документов - 16 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36-1я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Документ
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 223 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538083 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538083. - https://urait.ru/book/cover/1B6524C2-663C-42F3-8EF1-84B5E3659246. - ISBN 978-5-534-05898-7 : 1019.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химия. Химические технологии, Естественные науки, Пищевая химия, Пищевые и биологически активные добавки, Химия вкуса, цвета и аромата, Биологически активные добавки, Биотехнология функциональных пищевых добавок, Пищевые добавки, Химия пищевая, Пищевая химия и биологически-активные добавки, Теоретические основы формирования цвета, вкуса и аромата в процессе производства и хранения продуктов из растительного сырья, Химические основы биологически активных соединений, Функциональные технологические добавки в биотехнологии продуктов из сырья животного происхождения, Пищевые добавки и технологические вспомогательные средства, Химия цвета, вкуса и аромата, Проблемы безопасности индивидуальных и комплексных пищевых добавок и БАД, Функционально-технологические пищевые добавки, Пищевые добавки в перерабатывающей промышленности, Биологически активные и пищевые добавки, Технология биологически активных добавок, Химия и технология производства модифицирующих добавок, Химия и технология производства модифицирующих добавок к топливам и маслам, Функциональные технологические добавки в пищевой биотехнологии, Химия вкуса и аромата, Биотехнология жиров, углеводов и биологически-активных добавок, Гигиеническая регламентация и контроль пищевых добавок, Оптимизация рецептур строительных растворов с модифицирующими добавками, Химические добавки в производстве строительных материалов, Химия вкуса, цвета и аромата растительного сырья и продуктов питания, Пищевые добавки функционального назначения, Функциональные добавки для сухих строительных смесей и технологии их применения, Пищевая химия, биологически активные добавки, Биотехнология и биохимия вкуса, цвета и аромата в мясных технологиях, Биотехнология и биохимия вкуса, цвета и аромата в рыбных технологиях, Биохимия вкуса, цвета и аромата пищевой продукции, Добавки, Использование ферментов для производства БАД, Проектирование предприятий пищевых биотехнологических производств и БАД, Теоретические основы создания биологически активных добавок, Биотехнология пищевых и биологически активных добавок, Технология и применение биологически активных добавок
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
2. Документ
Донченко Л. В.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538082 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538082. - https://urait.ru/book/cover/A1E5C64B-A559-481B-BF96-F2A18A6D059B. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 859.00.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538082 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538082. - https://urait.ru/book/cover/A1E5C64B-A559-481B-BF96-F2A18A6D059B. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 859.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химия. Химические технологии, Естественные науки, Пищевая химия, Химия пищевая, Теоретические основы обработки и переработки целлюлозы, бумаги и картона, Дополнительные главы химии целлюлозы, Химия и технология щелочных и других способов получения целлюлозы, Технология производства целлюлозы и волокнистых полуфабрикатов высокого выхода, Химия целлюлозы, Основные принципы модификации целлюлозы для химической переработки, Технология производства целлюлозы, химическая технология получения целлюлозы и продуктов высокого выхода, Современное оборудование производства целлюлозы и бумаги, Технология и оборудование производства целлюлозы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
3. Документ
Кисленко В.Н. (Новосибирский государственный аграрный университет).
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук ; Новосибирский государственный аграрный университет; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=432126. - https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg. - ISBN 978-5-16-012413-1. - ISBN 978-5-16-105439-0 (электр. издание).
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук ; Новосибирский государственный аграрный университет; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=432126. - https://znanium.com/cover/2083/2083877.jpg. - ISBN 978-5-16-012413-1. - ISBN 978-5-16-105439-0 (электр. издание).
Авторы: Кисленко В.Н., Дячук Т.И.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Микробиологическая промышленность
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
4. Документ
Блохин Ю. И. (Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина).
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : Учебник / Ю. И. Блохин, Т.А. Яркова, О.А. Соколова ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 252 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=432224. - https://znanium.com/cover/2083/2083874.jpg. - ISBN 978-5-16-019083-9. - ISBN 978-5-16-106523-5 (электр. издание).
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : Учебник / Ю. И. Блохин, Т.А. Яркова, О.А. Соколова ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 252 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=432224. - https://znanium.com/cover/2083/2083874.jpg. - ISBN 978-5-16-019083-9. - ISBN 978-5-16-106523-5 (электр. издание).
Авторы: Блохин Ю. И., Яркова Т.А., Соколова О.А.
Основная рубрика: Химические науки
Основная подрубрика: Биоорганическая химия
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
5. Документ
Позняковский В.М. (Уральский государственный экономический университет).
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : Учебник / В.М. Позняковский, О.В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; Уральский государственный экономический университет; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 143 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=428871. - https://znanium.com/cover/2031/2031744.jpg. - ISBN 978-5-16-018637-5. - ISBN 978-5-16-104572-5 (электр. издание).
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : Учебник / В.М. Позняковский, О.В. Чугунова, М. Ю. Тамова ; Уральский государственный экономический университет; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 143 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=428871. - https://znanium.com/cover/2031/2031744.jpg. - ISBN 978-5-16-018637-5. - ISBN 978-5-16-104572-5 (электр. издание).
Авторы: Позняковский В.М., Чугунова О.В., Тамова М. Ю.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
6. Документ
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 223 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513319 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513319. - https://urait.ru/book/cover/FD4E9920-7E61-425A-877F-E4607F077111. - ISBN 978-5-534-05898-7 : 979.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химия. Химические и биотехнологии, Естественные науки, Пищевая химия, Пищевые и биологически активные добавки, Химия пищевая, Пищевая химия и биологически-активные добавки, Биологически активные и пищевые добавки, Гигиеническая регламентация и контроль пищевых добавок, Пищевая химия, биологически активные добавки
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
7. Документ
Донченко Л. В.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513318 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513318. - https://urait.ru/book/cover/508C7232-34E6-426F-82E1-B47C6F48E269. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 819.00.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513318 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513318. - https://urait.ru/book/cover/508C7232-34E6-426F-82E1-B47C6F48E269. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 819.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химия. Химические и биотехнологии, Естественные науки, Пищевая химия, Химия пищевая
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
8. Документ
Кисленко Виктор Никифорович.
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / Кисленко Виктор Никифорович, Дячук Татьяна Ивановна ; Новосибирский государственный аграрный университет; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 257 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=418724. - https://znanium.com/cover/1907/1907500.jpg. - ISBN 978-5-16-012413-1. - ISBN 978-5-16-105439-0.
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / Кисленко Виктор Никифорович, Дячук Татьяна Ивановна ; Новосибирский государственный аграрный университет; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 257 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=418724. - https://znanium.com/cover/1907/1907500.jpg. - ISBN 978-5-16-012413-1. - ISBN 978-5-16-105439-0.
Авторы: Кисленко Виктор Никифорович, Дячук Татьяна Ивановна
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Микробиологическая промышленность
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
9. Документ
Ильяшенко Н.Г. (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Микроорганизмы и окружающая среда : Учебное пособие; Учебное пособие / Н.Г. Ильяшенко, Л.Н. Шабурова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 195 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=427863. - https://znanium.com/cover/1995/1995360.jpg. - ISBN 978-5-16-018530-9. - ISBN 978-5-16-102400-3 (электр. издание).
Микроорганизмы и окружающая среда : Учебное пособие; Учебное пособие / Н.Г. Ильяшенко, Л.Н. Шабурова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 195 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=427863. - https://znanium.com/cover/1995/1995360.jpg. - ISBN 978-5-16-018530-9. - ISBN 978-5-16-102400-3 (электр. издание).
Авторы: Ильяшенко Н.Г., Шабурова Л.Н.
Основная рубрика: Биологические науки
Основная подрубрика: Микробиология
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
10. Документ
Пищевая химия. Добавки : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. В. Щербакова, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 223 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491269 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491269. - https://urait.ru/book/cover/8D5C8154-A31A-4FFF-9E05-D7FB2B2AB382. - ISBN 978-5-534-05898-7 : 939.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Щербакова Е. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химические технологии, биотехнология, Химия и химические технологии., Пищевая химия, Пищевые и биологически активные добавки, Химия пищевая, Пищевая химия и биологически-активные добавки, Биологически активные и пищевые добавки, Гигиеническая регламентация и контроль пищевых добавок, Пищевая химия, биологически активные добавки
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
11. Документ
Донченко Л. В.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491268 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491268. - https://urait.ru/book/cover/31A9419E-0705-40D6-85D7-C813CED4A174. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 789.00.
Пищевая химия. Гидроколлоиды : учебное пособие / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Е. А. Красноселова ; ответственный редактор Л. В. Донченко. - 2-е изд. ; испр. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 180 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491268 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491268. - https://urait.ru/book/cover/31A9419E-0705-40D6-85D7-C813CED4A174. - ISBN 978-5-534-05897-0 : 789.00.
Авторы: Донченко Л. В., Сокол Н. В., Красноселова Е. А.
Ключевые слова: Химические технологии, биотехнология, Химия и химические технологии., Пищевая химия, Химия пищевая
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
12. Документ
Блохин Юрий Иванович.
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : Учебник / Блохин Юрий Иванович, Яркова Татьяна Александровна, Соколова Ольга Андреевна ; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 252 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=391327. - https://znanium.com/cover/1854/1854796.jpg. - ISBN 978-5-16-013843-5. - ISBN 978-5-16-106523-5.
Органическая химия в пищевых биотехнологиях : Учебник / Блохин Юрий Иванович, Яркова Татьяна Александровна, Соколова Ольга Андреевна ; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 252 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=391327. - https://znanium.com/cover/1854/1854796.jpg. - ISBN 978-5-16-013843-5. - ISBN 978-5-16-106523-5.
Авторы: Блохин Юрий Иванович, Яркова Татьяна Александровна, Соколова Ольга Андреевна
Основная рубрика: Химические науки
Основная подрубрика: Биоорганическая химия
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
13. Документ
Ильяшенко Наталья Георгиевна.
Микроорганизмы и окружающая среда : Учебное пособие; Учебное пособие / Ильяшенко Наталья Георгиевна, Шабурова Любовь Николаевна ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 195 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=400956. - https://znanium.com/cover/1878/1878662.jpg. - ISBN 978-5-16-012636-4. - ISBN 978-5-16-102400-3.
Микроорганизмы и окружающая среда : Учебное пособие; Учебное пособие / Ильяшенко Наталья Георгиевна, Шабурова Любовь Николаевна ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 195 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=400956. - https://znanium.com/cover/1878/1878662.jpg. - ISBN 978-5-16-012636-4. - ISBN 978-5-16-102400-3.
Авторы: Ильяшенко Наталья Георгиевна, Шабурова Любовь Николаевна
Основная рубрика: Биологические науки
Основная подрубрика: Микробиология
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
14. Документ
Позняковский Валерий Михайлович.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : Учебник / Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна ; Уральский государственный экономический университет; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021. - 143 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=377170. - https://znanium.com/cover/1541/1541977.jpg. - ISBN 978-5-16-011968-7. - ISBN 978-5-16-104572-5.
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки : Учебник / Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна ; Уральский государственный экономический университет; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2021. - 143 с. - (Высшее образование: Магистратура). - https://znanium.com/catalog/document?id=377170. - https://znanium.com/cover/1541/1541977.jpg. - ISBN 978-5-16-011968-7. - ISBN 978-5-16-104572-5.
Авторы: Позняковский Валерий Михайлович, Чугунова Ольга Викторовна, Тамова Майя Юрьевна
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
15. Документ
Панфилов Виктор Александрович.
Теория технологического потока : Учебник / Панфилов Виктор Александрович ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 320 с. - (Высшее образование: Специалитет). - https://znanium.com/catalog/document?id=327964. - https://znanium.com/cover/0959/959267.jpg. - ISBN 978-5-16-013844-2. - ISBN 978-5-16-106524-2.
Теория технологического потока : Учебник / Панфилов Виктор Александрович ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 320 с. - (Высшее образование: Специалитет). - https://znanium.com/catalog/document?id=327964. - https://znanium.com/cover/0959/959267.jpg. - ISBN 978-5-16-013844-2. - ISBN 978-5-16-106524-2.
Авторы: Панфилов Виктор Александрович
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
16. Документ
Автоматизированные системы управления биотехнологическими комплексами : учебно-методическое пособие / В. А. Демченко, В. Н. Замарашкина, Л. А. Надточий, В. В. Назарова ; В. В. Назарова, В. А. Демченко, Л. А. Надточий, В. Н. Замарашкина. - Санкт-Петербург : Университет ИТМО, 2019. - 45 с. : ил. - Библиогр.: с. 41 - 42. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=564007.
Авторы: Демченко В. А., Замарашкина В. Н., Надточий Л. А., Назарова В. В.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет