Славянский А. А. (Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского).
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов : Учебное пособие / А. А. Славянский, Н.Д. Лукин, Н.Н. Лебедева ; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 271 с. - (Среднее профессиональное образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=439464. - https://znanium.ru/cover/2132/2132083.jpg. - ISBN 978-5-16-017633-8. - ISBN 978-5-16-110207-7 (электр. издание).

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : Учебник / Неверова Ольга Александровна, Просеков Александр Юрьевич, Гореликова Галина Анатольевна, Позняковский Валерий Михайлович ; Кемеровский государственный институт культуры; Уральский государственный экономический университет; Кемеровский государственный институт культуры. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2023. - 318 с. - (Среднее профессиональное образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=426142. - https://znanium.com/cover/1987/1987554.jpg. - ISBN 978-5-16-017179-1. - ISBN 978-5-16-109743-4.

Рубина Елена Александровна.
Микробиология, физиология питания, санитария : Учебное пособие / Рубина Елена Александровна, Малыгина Викторина Федоровна ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 2. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2023. - 240 с. - (Среднее профессиональное образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=415604. - https://znanium.com/cover/1895/1895093.jpg. - ISBN 978-5-00091-480-9. - ISBN 978-5-16-102836-0. - ISBN 978-5-16-013287-7.

Славянский Анатолий Анатольевич.
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов : Учебное пособие / Славянский Анатолий Анатольевич, Лукин Николай Дмитриевич, Лебедева Наталья Николаевна ; Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; ЗАКРЫТ ФГБНУ ВНШ Крахмалопродуктор. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2022. - 271 с. - (Среднее профессиональное образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=398939. - https://znanium.com/cover/1863/1863923.jpg. - ISBN 978-5-16-017633-8. - ISBN 978-5-16-110207-7.

Фридман Абель Менделеевич.
Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания : Учебник / Фридман Абель Менделеевич ; Российский университет кооперации. - 1. - Москва : Издательский Центр РИОР, 2021. - 229 с. - (Профессиональное образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=374067. - https://znanium.com/cover/1234/1234164.jpg. - ISBN 978-5-369-01516-2. - ISBN 978-5-16-104101-7. - ISBN 978-5-16-011715-7.

Зимняков Владимир Михайлович.
Оборудование перерабатывающих производств : Учебное пособие / Зимняков Владимир Михайлович, Курочкин Анатолий Алексеевич ; Пензенский государственный аграрный университет; Пензенский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019. - 110 с. - (Среднее профессиональное образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=350952. - https://znanium.com/cover/1065/1065291.jpg. - ISBN 978-5-16-108321-5.

Микробиология пищевых производств : Учебник / Ильяшенко Наталья Георгиевна, Бетева Елена Анатольевна, Пичугина Татьяна Викторовна, Ильяшенко Антон Викторович ; РОССИЙСКИЙ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017. - 412 с. - https://znanium.com/catalog/document?id=294500. - https://znanium.com/cover/0894/894777.jpg. - ISBN 978-5-16-105543-4.