Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).

Присухина Н.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология кондитерских изделий: курсовое проектирование : Учебное пособие / Н.В. Присухина, Н.Н. Типсина, Е.В. Мельникова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 189 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450336. - https://znanium.ru/cover/2166/2166232.jpg. - ISBN 978-5-16-018284-1. - ISBN 978-5-16-111299-1 (электр. издание).

Сальков Н.А. (Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств).
Начертательная геометрия : Справочная литература / Н.А. Сальков ; Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 178 с. - (Библиотека словарей ИНФРА-М). - https://znanium.ru/catalog/document?id=452039. - https://znanium.ru/cover/2151/2151101.jpg. - ISBN 978-5-16-020000-2. - ISBN 978-5-16-112549-6 (электр. издание).

Электротехника и электроника: лабораторный практикум : Учебное пособие / А. Е. Поляков, М.С. Иванов, Е.А. Рыжкова, Е.М. Филимонова ; Российский государственный университет им. А.Н. Косыгина. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 378 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=435912. - https://znanium.com/cover/2084/2084334.jpg. - ISBN 978-5-16-019359-5. - ISBN 978-5-16-109258-3 (электр. издание).

Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность : Учебник / Т.В. Рензяева, И. Ю. Резниченко, Т.В. Савенкова, В.М. Позняковский ; ЗАКРЫТ Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленности; ЗАКРЫТ Кемеровский государственный университет, ф-л Кемеровский технологический институт пищевой промышленности; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 274 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=432303. - https://znanium.com/cover/2083/2083887.jpg. - ISBN 978-5-16-019091-4. - ISBN 978-5-16-104927-3 (электр. издание).

Экспертиза и товароведение однородных групп продовольственных товаров : Учебник / Л.Г. Елисеева, Т.Г. Родина, А.В. Рыжакова [и др.] ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; Кузбасский государственный аграрный университет; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 6. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2024. - 886 с. - https://znanium.com/catalog/document?id=438457. - https://znanium.com/cover/2128/2128260.jpg. - ISBN 978-5-394-05428-0.

Экологическая и продовольственная безопасность : Учебное пособие / Р.И. Айзман, М. В. Иашвили, С.В. Петров, А.Д. Герасёв ; Новосибирский государственный педагогический университет; Новосибирский государственный педагогический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 240 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=444937. - https://znanium.ru/cover/2096/2096328.jpg. - ISBN 978-5-16-010973-2. - ISBN 978-5-16-103010-3 (электр. издание).

Демина О.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Физическая и коллоидная химия : Учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 200 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=441418. - https://znanium.ru/cover/2133/2133636.jpg. - ISBN 978-5-16-019669-5. - ISBN 978-5-16-112224-2 (электр. издание).

Нилова Л.П. (Российская таможенная академия).
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров : Учебник / Л.П. Нилова ; Российская таможенная академия. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 448 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446739. - https://znanium.ru/cover/1893/1893646.jpg. - ISBN 978-5-16-004440-8. - ISBN 978-5-16-100224-7 (электр. издание).

Технология продукции общественного питания : Практикум; Учебное пособие / Л.П. Липатова, Б.А. Баранов, А.Ю. Соколов [и др.] ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 3. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 374 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.com/catalog/document?id=437099. - https://znanium.com/cover/2122/2122964.jpg. - ISBN 978-5-16-015459-6. - ISBN 978-5-16-107904-1 (электр. издание).

Джабоева А.С. (Кубанский государственный технологический университет).
Технология продуктов общественного питания: сборник задач : Учебное пособие / А.С. Джабоева, М. Ю. Тамова ; Кубанский государственный технологический университет. - 1. - Москва : Издательство "Магистр", 2024. - 256 с. - https://znanium.com/catalog/document?id=437494. - https://znanium.com/cover/2124/2124341.jpg. - ISBN 978-5-9776-0219-8. - ISBN 978-5-16-103502-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-005328-8 (ISBN соиздателя).

Забашта А. Г. (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Технология переработки яиц : Учебное пособие / А. Г. Забашта, Т.А. Шалимова, В.О. Басов ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 202 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=439622. - https://znanium.ru/cover/2126/2126468.jpg. - ISBN 978-5-16-019663-3. - ISBN 978-5-16-108521-9 (электр. издание).

Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие / Н.А. Величко, А.И. Машанов, Е.А. Речкина, Е.А. Рыгалова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 270 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.com/catalog/document?id=437009. - https://znanium.com/cover/2083/2083712.jpg. - ISBN 978-5-16-019037-2. - ISBN 978-5-16-111834-4 (электр. издание).

Бредихин С.А. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Технология и техника переработки молока : Учебное пособие / С.А. Бредихин ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 443 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.com/catalog/document?id=432778. - https://znanium.com/cover/2083/2083884.jpg. - ISBN 978-5-16-010051-7. - ISBN 978-5-16-101751-7 (электр. издание).

Глухих П.Л. (Уральский государственный экономический университет).
Технологическое предпринимательство : Учебное пособие; Учебное пособие / П.Л. Глухих ; Уральский государственный экономический университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 316 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446815. - https://znanium.ru/cover/2140/2140344.jpg. - ISBN 978-5-16-016141-9. - ISBN 978-5-16-108496-0 (электр. издание).

Таймасов Б.Т.
Специальная технология вяжущих материалов : Учебник / Б.Т. Таймасов. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2024. - 376 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=451896. - https://znanium.ru/cover/2170/2170208.jpg. - ISBN 978-5-9729-1684-9.

Джум Т. А. (Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л).
Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе : Учебное пособие / Т. А. Джум, Г.М. Зайко ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л. - 1. - Москва : Издательство "Магистр", 2024. - 528 с. - (Бакалавриат). - https://znanium.com/catalog/document?id=437440. - https://znanium.com/cover/2079/2079694.jpg. - ISBN 978-5-9776-0369-0. - ISBN 978-5-16-102615-1 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-010896-4 (ISBN соиздателя).

Коваль Ю.Н. (Сибирская пожарно-спасательная академия).
Современная общая и неорганическая химия в пожарном деле : Учебное пособие / Ю.Н. Коваль, Л.В. Кондратьева ; Сибирская пожарно-спасательная академия. - Железногорск : ФГБОУ ВО Сибирская пожарно-спасательная академия ГПС МЧС России, 2024. - 164 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=448725. - https://znanium.ru/cover/2161/2161775.jpg.

Заворохина Н.В. (Уральский государственный экономический университет).
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания : Учебник / Н.В. Заворохина, О. В. Голуб, В.М. Позняковский ; Уральский государственный экономический университет; Уральский государственный экономический университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 172 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=437455. - https://znanium.com/cover/2125/2125277.jpg. - ISBN 978-5-16-019527-8. - ISBN 978-5-16-110968-7 (электр. издание).

Джум Т. А. (Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л).
Санитария и гигиена питания : Учебник / Т. А. Джум, М. Ю. Тамова, М.В. Букалова ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л; Кубанский государственный технологический университет. - 1. - Москва : Издательство "Магистр", 2024. - 544 с. - https://znanium.com/catalog/document?id=432239. - https://znanium.com/cover/2084/2084412.jpg. - ISBN 978-5-9776-0475-8. - ISBN 978-5-16-106537-2 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-013850-3 (ISBN соиздателя).