| Найдено документов - 16 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36.94я73 или 65.291.823.3я73' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Документ
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Рыбное хозяйство. Рыболовство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450863
2. Документ
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538300 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538300. - https://urait.ru/book/cover/AAE9AC35-0F52-45A6-84C0-BE24240DED64. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 749.00.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538300 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538300. - https://urait.ru/book/cover/AAE9AC35-0F52-45A6-84C0-BE24240DED64. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 749.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
3. Документ
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538680 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538680. - https://urait.ru/book/cover/878E4E57-B6F4-4D40-827E-3836276026E7. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 779.00.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538680 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538680. - https://urait.ru/book/cover/878E4E57-B6F4-4D40-827E-3836276026E7. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 779.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Сырьевая база рыбной промышленности, Сырье и материалы рыбной промышленности, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья, Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из рыбы и морепродуктов, Переработка сопутствующего сырья и производство кормовой продукции, Пищевые добавки в рыбной отрасли, Технология переработки водорослей, Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной отрасли, Сырьевая база рыбной промышленности и технические средства аквакультуры, Методы выделения биологически активных веществ из природного сырья, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
4. Документ
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513558 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513558. - https://urait.ru/book/cover/5EC21C7C-6124-4979-B5EC-CFE467885589. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 709.00.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513558 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513558. - https://urait.ru/book/cover/5EC21C7C-6124-4979-B5EC-CFE467885589. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 709.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
5. Документ
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513973 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513973. - https://urait.ru/book/cover/EDAA1AD5-9F2C-4232-927F-F06772F2A0A5. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 739.00.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513973 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513973. - https://urait.ru/book/cover/EDAA1AD5-9F2C-4232-927F-F06772F2A0A5. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 739.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
6. Документ
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491496 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491496. - https://urait.ru/book/cover/56B0B4B2-5D88-431F-9928-0CF272EC106C. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 689.00.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491496 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491496. - https://urait.ru/book/cover/56B0B4B2-5D88-431F-9928-0CF272EC106C. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 689.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание, Прикладные науки. Техника., Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
7. Документ
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491907 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491907. - https://urait.ru/book/cover/2735236A-B51B-423B-A5D4-FD06D836BC1B. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 709.00.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491907 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491907. - https://urait.ru/book/cover/2735236A-B51B-423B-A5D4-FD06D836BC1B. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 709.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание, Прикладные науки. Техника., Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
8. Документ
Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие / сост. В. Г. Боднарчук ; сост. А. А. Ходусов ; сост. А. А. Покотило ; Ставропольский государственный аграрный университет. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2020. - 128 с. : ил., табл., схем. - Библиогр.: с.123-124. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=614072.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
9. Документ
Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной промышленности: учебное пособие для студентов направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» всех форм обучения : учебное пособие / Г. Г. Калинина, И. В. Матросова, С. Е. Поздняков, И. Г. Рыбникова ; И. В. Матросова, Г. Г. Калинина, И. Г. Рыбникова, С. Е. Поздняков. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2019. - 131 с. : ил. - Библиогр.: с. 126-128. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=615576.
Авторы: Калинина Г. Г., Матросова И. В., Поздняков С. Е., Рыбникова И. Г.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
10. Документ
Погребная А. А.
Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров : практикум / А. А. Погребная, О. И. Кожухова ; А. А. Погребная, О. И. Кожухова ; Ростовский государственный экономический университет (РИНХ). - Ростов-на-Дону : Издательско-полиграфический комплекс РГЭУ (РИНХ), 2017. - 132 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 126. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=693202. - ISBN 978-5-7972-2371-9.
Экспертиза продовольственных и непродовольственных товаров : практикум / А. А. Погребная, О. И. Кожухова ; А. А. Погребная, О. И. Кожухова ; Ростовский государственный экономический университет (РИНХ). - Ростов-на-Дону : Издательско-полиграфический комплекс РГЭУ (РИНХ), 2017. - 132 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 126. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=693202. - ISBN 978-5-7972-2371-9.
Авторы: Погребная А. А., Кожухова О. И.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
11. Документ
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Дацун, Т. К. Каленик, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова ; В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каленик, В. М. Дацун ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 328 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57537. - ISBN 978-5-379-00189-6.
Авторы: Дацун В. М., Каленик Т. К., Позняковский В. М., Рязанова О. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
12. Документ
Экспертиза напитков: качество и безопасность : учебное пособие / Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова, В. М. Позняковский, В. А. Помозова ; В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - 7-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 408 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 396 - 400. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57533. - ISBN 978-5-379-00141-4.
Авторы: Киселева Т. Ф., Пермякова Л. В., Позняковский В. М., Помозова В. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
13. Документ
Позняковский В. М.
Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Позняковский ; В. М. Позняковский. - 4-е изд., ипр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 528 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 522. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57534. - ISBN 978-5-379-00140-7.
Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Позняковский ; В. М. Позняковский. - 4-е изд., ипр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 528 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 522. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57534. - ISBN 978-5-379-00140-7.
Авторы: Позняковский В. М.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
14. Документ
Экспертиза молока и молочных продуктов: качество и безопасность : учебное пособие / Н. Б. Гаврилова, Н. И. Дунченко, И. А. Макеева [и др.] ; Н. И. Дунченко, А. Г. Храмцов, И. А. Макеева, И. А. Смирнова, Н. Б. Гаврилова ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 480 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 433 - 434. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57551. - ISBN 978-5-94087-042-5.
Авторы: Гаврилова Н. Б., Дунченко Н. И., Макеева И. А., Смирнова И. А., Храмцов А. Г.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
15. Документ
Экспертиза кормов и кормовых добавок : учебное пособие / А. П. Булатов, Н. Н. Ланцева, И. Н. Миколайчик [и др.] ; К. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Н. Н. Ланцева, И. Н. Миколайчик. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 336 с. - Библиогр.: с. 330 - 331. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57535. - ISBN 978-5-379-00175-9.
Авторы: Булатов А. П., Ланцева Н. Н., Миколайчик И. Н., Мотовилов К. Я., Позняковский В. М.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
16. Документ
Экспертиза грибов: качество и безопасность : учебное пособие / В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский, И. Э. Цапалова ; Н. П. Кутафьева, В. И. Бакайтис, И. Э. Цапалова, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - 2-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 288 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 252. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57536. - ISBN 978-5-379-00190-2.
Авторы: Бакайтис В. И., Кутафьева Н. П., Позняковский В. М., Цапалова И. Э.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет