| Найдено документов - 430 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36.92я73 или 35.03.06 или 35.03.07 или 19.03.03' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Документ
Костюченко Л.П. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Электроснабжение : Учебное пособие / Л.П. Костюченко, А.В. Чебодаев ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 395 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450865. - https://znanium.ru/cover/2136/2136165.jpg. - ISBN 978-5-16-019763-0. - ISBN 978-5-16-112301-0 (электр. издание).
Электроснабжение : Учебное пособие / Л.П. Костюченко, А.В. Чебодаев ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 395 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450865. - https://znanium.ru/cover/2136/2136165.jpg. - ISBN 978-5-16-019763-0. - ISBN 978-5-16-112301-0 (электр. издание).
Авторы: Костюченко Л.П., Чебодаев А.В.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Электроэнергетика. Электротехника
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450865
2. Документ
Сальков Н.А. (Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств).
Черчение для слушателей подготовительных курсов : Учебное пособие / Н.А. Сальков ; Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 128 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=451980. - https://znanium.ru/cover/2170/2170231.jpg. - ISBN 978-5-16-011473-6. - ISBN 978-5-16-103728-7 (электр. издание).
Черчение для слушателей подготовительных курсов : Учебное пособие / Н.А. Сальков ; Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 128 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=451980. - https://znanium.ru/cover/2170/2170231.jpg. - ISBN 978-5-16-011473-6. - ISBN 978-5-16-103728-7 (электр. издание).
Авторы: Сальков Н.А.
Основная рубрика: Архитектура. Искусство
Основная подрубрика: Архитектура
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=451980
3. Документ
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Рыбное хозяйство. Рыболовство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450863
4. Документ
Присухина Н.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология кондитерских изделий: курсовое проектирование : Учебное пособие / Н.В. Присухина, Н.Н. Типсина, Е.В. Мельникова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 189 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450336. - https://znanium.ru/cover/2166/2166232.jpg. - ISBN 978-5-16-018284-1. - ISBN 978-5-16-111299-1 (электр. издание).
Технология кондитерских изделий: курсовое проектирование : Учебное пособие / Н.В. Присухина, Н.Н. Типсина, Е.В. Мельникова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 189 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450336. - https://znanium.ru/cover/2166/2166232.jpg. - ISBN 978-5-16-018284-1. - ISBN 978-5-16-111299-1 (электр. издание).
Авторы: Присухина Н.В., Типсина Н.Н., Мельникова Е.В.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевая и микробиологическая промышленность
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450336
5. Документ
Чикалев А.И. (Горно-Алтайский государственный университет).
Овцеводство и козоводство : Учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев ; Горно-Алтайский государственный университет; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2025. - 226 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=449172. - https://znanium.ru/cover/2157/2157865.jpg. - ISBN 978-5-906818-67-6. - ISBN 978-5-16-104758-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-012062-1 (ISBN соиздателя).
Овцеводство и козоводство : Учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев ; Горно-Алтайский государственный университет; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2025. - 226 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=449172. - https://znanium.ru/cover/2157/2157865.jpg. - ISBN 978-5-906818-67-6. - ISBN 978-5-16-104758-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-012062-1 (ISBN соиздателя).
Авторы: Чикалев А.И., Юлдашбаев Ю.А.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=449172
6. Документ
Сальков Н.А. (Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств).
Начертательная геометрия : Справочная литература / Н.А. Сальков ; Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 178 с. - (Библиотека словарей ИНФРА-М). - https://znanium.ru/catalog/document?id=452039. - https://znanium.ru/cover/2151/2151101.jpg. - ISBN 978-5-16-020000-2. - ISBN 978-5-16-112549-6 (электр. издание).
Начертательная геометрия : Справочная литература / Н.А. Сальков ; Московский государственный академический художественный институт им. В.И. Сурикова при Российской академии художеств. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 178 с. - (Библиотека словарей ИНФРА-М). - https://znanium.ru/catalog/document?id=452039. - https://znanium.ru/cover/2151/2151101.jpg. - ISBN 978-5-16-020000-2. - ISBN 978-5-16-112549-6 (электр. издание).
Авторы: Сальков Н.А.
Основная рубрика: Физико-математические науки
Основная подрубрика: Геометрия и топология
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=452039
7. Документ
Земледелие : Учебник / Г.И. Баздырев, А.В. Захаренко, В. Г. Лошаков [и др.] ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 608 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450549. - https://znanium.ru/cover/2167/2167252.jpg. - ISBN 978-5-16-020262-4. - ISBN 978-5-16-110746-1 (электр. издание).
Авторы: Баздырев Г.И., Захаренко А.В., Лошаков В. Г., Рассадин А. Я., Сафонов А.Ф., Туликов А.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Общее растениеводство. Земледелие. Агротехника
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450549
8. Документ
Хорольский В.Я. (Ставропольский государственный аграрный университет).
Эксплуатация электрооборудования. Задачник : Учебное пособие / В.Я. Хорольский, М. А. Таранов, Ю.А. Медведько ; Ставропольский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2024. - 176 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446493. - https://znanium.ru/cover/2155/2155745.jpg. - ISBN 978-5-00091-741-1. - ISBN 978-5-16-106979-0 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-016378-9 (ISBN соиздателя).
Эксплуатация электрооборудования. Задачник : Учебное пособие / В.Я. Хорольский, М. А. Таранов, Ю.А. Медведько ; Ставропольский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : Издательство "ФОРУМ", 2024. - 176 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446493. - https://znanium.ru/cover/2155/2155745.jpg. - ISBN 978-5-00091-741-1. - ISBN 978-5-16-106979-0 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-016378-9 (ISBN соиздателя).
Авторы: Хорольский В.Я., Таранов М. А., Медведько Ю.А.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Электроэнергетика. Электротехника
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=446493
9. Документ
Новиков А.В.
Эксплуатация сельскохозяйственной техники. Практикум : Учебное пособие / А.В. Новиков. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 176 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=435232. - https://znanium.com/cover/1081/1081358.jpg. - ISBN 978-5-16-018927-7. - ISBN 978-5-16-111761-3 (электр. издание). - ISBN 978-985-475-619-6 (ISBN соиздателя).
Эксплуатация сельскохозяйственной техники. Практикум : Учебное пособие / А.В. Новиков. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 176 с. - (Высшее образование). - https://znanium.com/catalog/document?id=435232. - https://znanium.com/cover/1081/1081358.jpg. - ISBN 978-5-16-018927-7. - ISBN 978-5-16-111761-3 (электр. издание). - ISBN 978-985-475-619-6 (ISBN соиздателя).
Авторы: Новиков А.В.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Техническое оснащение сельского хозяйства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
10. Документ
Зинцов А.Н. (Костромская государственная сельскохозяйственная академия).
Эксплуатация автомобилей и тракторов: контрольно-диагностические и регулировочные работы: практикум : Учебное пособие / А.Н. Зинцов ; Костромская государственная сельскохозяйственная академия. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 277 с. - (Высшее образование: Специалитет). - https://znanium.ru/catalog/document?id=439701. - https://znanium.ru/cover/1900/1900961.jpg. - ISBN 978-5-16-017980-3. - ISBN 978-5-16-110983-0 (электр. издание).
Эксплуатация автомобилей и тракторов: контрольно-диагностические и регулировочные работы: практикум : Учебное пособие / А.Н. Зинцов ; Костромская государственная сельскохозяйственная академия. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 277 с. - (Высшее образование: Специалитет). - https://znanium.ru/catalog/document?id=439701. - https://znanium.ru/cover/1900/1900961.jpg. - ISBN 978-5-16-017980-3. - ISBN 978-5-16-110983-0 (электр. издание).
Авторы: Зинцов А.Н.
Основная рубрика: Транспорт
Основная подрубрика: Автомобильный транспорт
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=439701
11. Документ
Экономическая теория : Учебник / Р. С. Гайсин, О.И. Кирюшин, В.Г. Кучкин, В.С. Семенович ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 330 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=444988. - https://znanium.ru/cover/2084/2084556.jpg. - ISBN 978-5-16-005470-4. - ISBN 978-5-16-100435-7 (электр. издание).
Авторы: Гайсин Р. С., Кирюшин О.И., Кучкин В.Г., Семенович В.С.
Основная рубрика: Экономика. Бухгалтерский учет. Финансы
Основная подрубрика: Общая экономическая теория
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=444988
12. Документ
Коротченко И.С. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Экология и рациональное природопользование: практикум : Учебное пособие / И.С. Коротченко ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 164 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.com/catalog/document?id=435222. - https://znanium.com/cover/2082/2082638.jpg. - ISBN 978-5-16-019000-6. - ISBN 978-5-16-111800-9 (электр. издание).
Экология и рациональное природопользование: практикум : Учебное пособие / И.С. Коротченко ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 164 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.com/catalog/document?id=435222. - https://znanium.com/cover/2082/2082638.jpg. - ISBN 978-5-16-019000-6. - ISBN 978-5-16-111800-9 (электр. издание).
Авторы: Коротченко И.С.
Основная рубрика: Науки о Земле. Экология
Основная подрубрика: Общая экология
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
13. Документ
Поддубных Л.П. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Химия : Учебное пособие / Л.П. Поддубных ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 305 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446227. - https://znanium.ru/cover/2151/2151124.jpg. - ISBN 978-5-16-112558-8 (электр. издание).
Химия : Учебное пособие / Л.П. Поддубных ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 305 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=446227. - https://znanium.ru/cover/2151/2151124.jpg. - ISBN 978-5-16-112558-8 (электр. издание).
Авторы: Поддубных Л.П.
Основная рубрика: Химические науки
Основная подрубрика: Общая и неорганическая химия
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=446227
14. Документ
Демина О.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Химия : Учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.com/catalog/document?id=437007. - https://znanium.com/cover/2082/2082631.jpg. - ISBN 978-5-16-018999-4. - ISBN 978-5-16-111799-6 (электр. издание).
Химия : Учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 257 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.com/catalog/document?id=437007. - https://znanium.com/cover/2082/2082631.jpg. - ISBN 978-5-16-018999-4. - ISBN 978-5-16-111799-6 (электр. издание).
Авторы: Демина О.В., Головнева И.И.
Основная рубрика: Химические науки
Основная подрубрика: Общая и неорганическая химия
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
15. Документ
Демина О.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Физическая и коллоидная химия : Учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 200 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=441418. - https://znanium.ru/cover/2133/2133636.jpg. - ISBN 978-5-16-019669-5. - ISBN 978-5-16-112224-2 (электр. издание).
Физическая и коллоидная химия : Учебное пособие / О.В. Демина, И.И. Головнева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2024. - 200 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=441418. - https://znanium.ru/cover/2133/2133636.jpg. - ISBN 978-5-16-019669-5. - ISBN 978-5-16-112224-2 (электр. издание).
Авторы: Демина О.В., Головнева И.И.
Основная рубрика: Химические науки
Основная подрубрика: Физическая химия. Химическая физика
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=441418
16. Документ
Царегородцева Е. В.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 229 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543608 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543608. - https://urait.ru/book/cover/C07ADF4E-B949-4BE9-8994-3C24EE20E9B1. - ISBN 978-5-534-13301-1 : 1049.00.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 229 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543608 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543608. - https://urait.ru/book/cover/C07ADF4E-B949-4BE9-8994-3C24EE20E9B1. - ISBN 978-5-534-13301-1 : 1049.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Химия. Химические технологии, Естественные науки, Технологическая химия и физика мяса и мясных продуктов, Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические основы в мясе и мясных продуктах, Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов, Физико-Химические и биохимические Основы производства мяса и мясопродуктов, Физико-химические методы контроля качества и безопасности мяса и мясной продукции, Биотехнология продуктов из мясного сырья, Биотехнологические основы интенсификации производства мясных изделий, Основы биотехнологии мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биотехнологические методы обработки мясного сырья, Биотехнология мясных продуктов, Физико-химические основы производства мясных и рыбных продуктов, Биотехнология производства мяса и мясных продуктов, Биотехнология мяса и мясных продуктов, Биотехнология мясного производства, Биотехнология мяса
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
17. Документ
Царегородцева Е. В.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 229 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/545466 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/545466. - https://urait.ru/book/cover/5DBD7D78-D9FA-41D3-8ED8-80DDDF19722E. - ISBN 978-5-534-18743-4 : 1049.00.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 229 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/545466 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/545466. - https://urait.ru/book/cover/5DBD7D78-D9FA-41D3-8ED8-80DDDF19722E. - ISBN 978-5-534-18743-4 : 1049.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Химия. Химические технологии, Естественные науки, Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов, Ведение процессов по технической эксплуатации, обслуживанию и ремонту холодильного оборудования, Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
18. Документ
Царегородцева Е. В.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 290 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543606 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543606. - https://urait.ru/book/cover/B4097770-DE2B-43F3-AC7C-1FFEA04455B6. - ISBN 978-5-534-13259-5 : 1279.00.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 290 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543606 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543606. - https://urait.ru/book/cover/B4097770-DE2B-43F3-AC7C-1FFEA04455B6. - ISBN 978-5-534-13259-5 : 1279.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело, Естественные науки, Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства, Технология мяса и мясных продуктов, Основы производства мяса и мясных продуктов, Общая технология мясной отрасли, Методы исследования мяса и мясных продуктов, Микробиология мяса и мясопродуктов, Технология хранения и переработки продукции животноводства, Методы исследования мяса, Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов, Механизация и производство молока, свинины и мяса птицы, Стандартизация и экспертиза мяса и мясных продуктов, Технологическая химия и физика мяса и мясных продуктов, Технология мясных продуктов функционального и специального назначения, Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов, Производственный контроль в мясной промышленности, Технология производства мяса и мясных продуктов, Экспертиза мяса и мясопродуктов, Инновационные технологии мясных продуктов и полуфабрикатов, Общая технология в мясной отрасли, Организация производства мяса и мясных продуктов, Основы мясного дела, Производство продукции из мяса и молока, Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из мяса и птицы, Биотехнологии получения мясных продуктов, Мясные инновационные технологии, Производственный учет на предприятиях мясной промышленности, Технологическое Оборудование мясной промышленности, Технология производства продуктов из мяса птицы, учет и отчетность на предприятиях мясной промышленности, Физико-химические методы контроля качества и безопасности мяса и мясной продукции, Организационно-технологические Основы ведения мясного скотоводства, Технология мяса и мясопродуктов, Технология мясопродуктов, Технология производства мяса птицы, Контроль технических требований к продукции, Основы мясного животноводства, История и современное состояние мясной отрасли, Общая технология мяса и мясных продуктов, Переработка мяса на предприятиях малой мощности, Современные технологии мяса и мясных продуктов, Методы контроля качества мясных продуктов, Основы технического регулирования в мясной отрасли, Проектирование мясных продуктов заданного состава и свойств, Производственный учет и отчетность в мясной отрасли, Технология производства мясных продуктов специального назначения, Ведение производственной документации в мясной отрасли, Методология разработки инновационных мясных продуктов, Особенности технологии мясных продуктов функциональной направленности, Производственный контроль мяса и мясных продуктов, Тара и упаковка мяса и мясных продуктов, Технологическое регулирование качества, безопасности мяса и мясных продуктов, Технология мясных продуктов с регулируемой структурой, Технология продуктов из мяса птицы, Технология функциональных мясных продуктов, Добавки и белковые препараты для мясных продуктов, Инновационные технологии в мясной отрасли, Производственный контроль в мясной отрасли, технология производства и качество мяса птиц, Технология мяса, Технология переработки и хранения продукции животноводства, Технология производства и экспертиза мяса и мясных продуктов, Ресурсосберегающие технологии в молочной и мясной промышленности, Товароведение мяса и мясных продуктов, Инновационные технологии мяса и мясных продуктов, Функциональные добавки и белковые препараты для мясной промышленности, Инновационные технологии в мясном скотоводстве, Технология мяса, мясных продуктов и рыбы, Технология мясных продуктов, Технология производства молока и мяса, Методы исследования состава и свойств мясных продуктов, Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности, Современные технологии производства и переработки свинины, Технология производства свинины и мяса птицы, Технология мясного скотоводства, Основы хранения мяса и мясных продуктов, Основы хранения мясных продуктов, Особенности переработки мяса птицы, Производственно-технологический контроль на предприятиях мясной промышленности, Рациональное использование сырья в мясной промышленности, Технология органических мясных продуктов, Технология соленых мясопродуктов, Инновационные методы обработки мясных продуктов, Совершенствование технологических процессов производства и хранения мясных продуктов, Технология производства функциональных мясных продуктов, Пищевые агенты для продуктов животного происхождения, Пути интенсификации процессов и совершенствование технологического оборудования мясной промышленности, Современные методы исследования качества мяса и мясных продуктов, Техника и технология мясного производства, Технология переработки и хранения мяса, Механизация производства молока, свинины и мяса птицы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
19. Документ
Царегородцева Е. В.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 290 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/534766 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/534766. - https://urait.ru/book/cover/2F149BAC-C858-4363-97DC-CCEFE944E738. - ISBN 978-5-534-18311-5 : 1279.00.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебное пособие / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2024. - 290 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/534766 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/534766. - https://urait.ru/book/cover/2F149BAC-C858-4363-97DC-CCEFE944E738. - ISBN 978-5-534-18311-5 : 1279.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Сельское хозяйство. Ветеринария. Лесное дело, Естественные науки, Общая технология мясной отрасли, Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, программированию и испытаниям холодильного оборудования, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту теплонасосного оборудования, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту холодильно-вентиляционной техники и систем кондиционирования воздуха, Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
20. Документ
Цикин С. С.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие / С. С. Цикин ; С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2024. - 149 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543822 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543822. - https://urait.ru/book/cover/218ED15A-8487-4102-9A74-4D0500945A45. - ISBN 978-5-534-14006-4 : 599.00.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебное пособие / С. С. Цикин ; С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2024. - 149 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/543822 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/543822. - https://urait.ru/book/cover/218ED15A-8487-4102-9A74-4D0500945A45. - ISBN 978-5-534-14006-4 : 599.00.
Авторы: Цикин С. С.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технологическое оборудование мясной отрасли, Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов, Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья, Технология производства продуктов из нетрадиционного сырья, Использование нетрадиционных новых видов сырья для создания продуктов питания, Нетрадиционные источники сырья в производстве продуктов питания животного происхождения, История и современное состояние мясной отрасли, Технологическое оборудование и аппараты мясной отрасли, Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения, Рациональное использование нетрадиционных видов сырья, Современные подходы в создании функциональных продуктов на мясной основе, Научные основы использования нетрадиционных видов пищевого сырья, Продукты питания на мясной основе, Современное технологическое оборудование для переработки мясного сырья, Современные технологии переработки мясного сырья, Технология производства специализированной мясной продукции
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет