| Найдено документов - 701 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36.92я73 или 19.03.03 или 19.04.03 или 36.03.01 или 36.05.01' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Документ
Байматов В.Н. (Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина).
Эволюция физиологических и патофизиологических ответных реакций у животных : Монография / В.Н. Байматов, Н.А. Акопян, И.Р. Селиванова ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 189 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=474744. - https://znanium.ru/cover/2207/2207961.jpg. - ISBN 978-5-16-020965-4. - ISBN 978-5-16-113670-6 (электр. издание).
Эволюция физиологических и патофизиологических ответных реакций у животных : Монография / В.Н. Байматов, Н.А. Акопян, И.Р. Селиванова ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 189 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=474744. - https://znanium.ru/cover/2207/2207961.jpg. - ISBN 978-5-16-020965-4. - ISBN 978-5-16-113670-6 (электр. издание).
Авторы: Байматов В.Н., Акопян Н.А., Селиванова И.Р.
Основная рубрика: Биологические науки
Основная подрубрика: Биофизика, биохимия, физиология, иммунология и экология животных
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=474744
2. Документ
Вахрушева Т.И. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Частная патологическая анатомия : Учебное пособие / Т.И. Вахрушева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 176 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478419. - https://znanium.ru/cover/2239/2239200.jpg. - ISBN 978-5-16-114583-8 (электр. издание).
Частная патологическая анатомия : Учебное пособие / Т.И. Вахрушева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 176 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478419. - https://znanium.ru/cover/2239/2239200.jpg. - ISBN 978-5-16-114583-8 (электр. издание).
Авторы: Вахрушева Т.И.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Ветеринария
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=478419
3. Документ
Донкова Н.В. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Цитология, гистология, эмбриология : Учебное пособие / Н.В. Донкова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 162 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481294. - https://znanium.ru/cover/2238/2238042.jpg. - ISBN 978-5-16-021779-6. - ISBN 978-5-16-114531-9 (электр. издание).
Цитология, гистология, эмбриология : Учебное пособие / Н.В. Донкова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 162 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481294. - https://znanium.ru/cover/2238/2238042.jpg. - ISBN 978-5-16-021779-6. - ISBN 978-5-16-114531-9 (электр. издание).
Авторы: Донкова Н.В.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Ветеринария
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=481294
4. Документ
Канке В.А. (Национальный исследовательский ядерный университет "МИФИ").
Философия : Учебник / В.А. Канке ; Национальный исследовательский ядерный университет "МИФИ". - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 291 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=467402. - https://znanium.ru/cover/2218/2218838.jpg. - ISBN 978-5-16-018664-1. - ISBN 978-5-16-104472-8 (электр. издание).
Философия : Учебник / В.А. Канке ; Национальный исследовательский ядерный университет "МИФИ". - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 291 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=467402. - https://znanium.ru/cover/2218/2218838.jpg. - ISBN 978-5-16-018664-1. - ISBN 978-5-16-104472-8 (электр. издание).
Авторы: Канке В.А.
Основная рубрика: Философия
Основная подрубрика: Общая философия
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=467402
5. Документ
Физиология человека : Учебное пособие / Е.В. Евстафьева, Ю.А. Бояринцева, О.А. Залата [и др.] ; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии; Академический научно-исследовательский институт физических методов лечения, медицинской климатологии. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 355 с. - (Высшее образование (КрымФУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=471533. - https://znanium.ru/cover/2230/2230647.jpg. - ISBN 978-5-16-020505-2. - ISBN 978-5-16-108525-7 (электр. издание).
Авторы: Евстафьева Е.В., Бояринцева Ю.А., Залата О.А., Зинченко С.А., Московчук О.Б., Слюсаренко А.Е., Тымченко С.Л.
Основная рубрика: Биологические науки
Основная подрубрика: Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=471533
6. Документ
Царегородцева Е. В.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для спо / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 229 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589670 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/589670. - https://urait.ru/book/cover/6FF5E073-B34F-4D13-A77F-76076FB52C52. - ISBN 978-5-534-18743-4 : 1289.00.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для спо / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 229 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589670 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/589670. - https://urait.ru/book/cover/6FF5E073-B34F-4D13-A77F-76076FB52C52. - ISBN 978-5-534-18743-4 : 1289.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Биология и биотехнологии, Естественные науки, Биохимия и микробиология мяса и мясных продуктов, Ведение процессов по технической эксплуатации, обслуживанию и ремонту холодильного оборудования, Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
7. Документ
Царегородцева Е. В.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 229 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588236 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588236. - https://urait.ru/book/cover/1F2F20B2-A2A6-49FE-83E3-27A3A14E5953. - ISBN 978-5-534-13301-1 : 1289.00.
Физико-химические и биохимические процессы в мясе и мясных продуктах : учебник и практикум для вузов / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 229 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588236 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588236. - https://urait.ru/book/cover/1F2F20B2-A2A6-49FE-83E3-27A3A14E5953. - ISBN 978-5-534-13301-1 : 1289.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Биология и биотехнологии, Естественные науки, Технологическая химия и физика мяса и мясных продуктов, Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические основы в мясе и мясных продуктах, Физико-химические и биохимические основы производства мясных продуктов, Физико-Химические и биохимические Основы производства мяса и мясопродуктов, Физико-химические методы контроля качества и безопасности мяса и мясной продукции, Биотехнология продуктов из мясного сырья, Биотехнологические основы интенсификации производства мясных изделий, Основы биотехнологии мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов, Физико-химические и биотехнологические методы обработки мясного сырья, Биотехнология мясных продуктов, Физико-химические основы производства мясных и рыбных продуктов, Биотехнология производства мяса и мясных продуктов, Биотехнология мяса и мясных продуктов, Биотехнология мясного производства, Биотехнология мяса
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
8. Документ
Царегородцева Е. В.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для вузов / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 290 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588234 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588234. - https://urait.ru/book/cover/4D608769-2445-4146-9C04-87C32AEA17DD. - ISBN 978-5-534-13259-5 : 1579.00.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для вузов / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 290 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588234 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588234. - https://urait.ru/book/cover/4D608769-2445-4146-9C04-87C32AEA17DD. - ISBN 978-5-534-13259-5 : 1579.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Технология хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства, Технология мяса и мясных продуктов, Основы производства мяса и мясных продуктов, Общая технология мясной отрасли, Методы исследования мяса и мясных продуктов, Микробиология мяса и мясопродуктов, Технология хранения и переработки продукции животноводства, Методы исследования мяса, Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов, Механизация и производство молока, свинины и мяса птицы, Стандартизация и экспертиза мяса и мясных продуктов, Технологическая химия и физика мяса и мясных продуктов, Технология мясных продуктов функционального и специального назначения, Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов, Производственный контроль в мясной промышленности, Технология производства мяса и мясных продуктов, Экспертиза мяса и мясопродуктов, Инновационные технологии мясных продуктов и полуфабрикатов, Общая технология в мясной отрасли, Организация производства мяса и мясных продуктов, Основы мясного дела, Производство продукции из мяса и молока, Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из мяса и птицы, Биотехнологии получения мясных продуктов, Мясные инновационные технологии, Производственный учет на предприятиях мясной промышленности, Технологическое Оборудование мясной промышленности, Технология производства продуктов из мяса птицы, учет и отчетность на предприятиях мясной промышленности, Физико-химические методы контроля качества и безопасности мяса и мясной продукции, Организационно-технологические Основы ведения мясного скотоводства, Технология мяса и мясопродуктов, Технология мясопродуктов, Технология производства мяса птицы, Контроль технических требований к продукции, Основы мясного животноводства, История и современное состояние мясной отрасли, Общая технология мяса и мясных продуктов, Переработка мяса на предприятиях малой мощности, Современные технологии мяса и мясных продуктов, Методы контроля качества мясных продуктов, Основы технического регулирования в мясной отрасли, Проектирование мясных продуктов заданного состава и свойств, Производственный учет и отчетность в мясной отрасли, Технология производства мясных продуктов специального назначения, Ведение производственной документации в мясной отрасли, Методология разработки инновационных мясных продуктов, Особенности технологии мясных продуктов функциональной направленности, Производственный контроль мяса и мясных продуктов, Тара и упаковка мяса и мясных продуктов, Технологическое регулирование качества, безопасности мяса и мясных продуктов, Технология мясных продуктов с регулируемой структурой, Технология продуктов из мяса птицы, Технология функциональных мясных продуктов, Добавки и белковые препараты для мясных продуктов, Инновационные технологии в мясной отрасли, Производственный контроль в мясной отрасли, технология производства и качество мяса птиц, Технология мяса, Технология переработки и хранения продукции животноводства, Технология производства и экспертиза мяса и мясных продуктов, Ресурсосберегающие технологии в молочной и мясной промышленности, Товароведение мяса и мясных продуктов, Инновационные технологии мяса и мясных продуктов, Функциональные добавки и белковые препараты для мясной промышленности, Инновационные технологии в мясном скотоводстве, Технология мяса, мясных продуктов и рыбы, Технология мясных продуктов, Технология производства молока и мяса, Методы исследования состава и свойств мясных продуктов, Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности, Современные технологии производства и переработки свинины, Технология производства свинины и мяса птицы, Технология мясного скотоводства, Основы хранения мяса и мясных продуктов, Основы хранения мясных продуктов, Особенности переработки мяса птицы, Производственно-технологический контроль на предприятиях мясной промышленности, Рациональное использование сырья в мясной промышленности, Технология органических мясных продуктов, Технология соленых мясопродуктов, Инновационные методы обработки мясных продуктов, Совершенствование технологических процессов производства и хранения мясных продуктов, Технология производства функциональных мясных продуктов, Пищевые агенты для продуктов животного происхождения, Пути интенсификации процессов и совершенствование технологического оборудования мясной промышленности, Современные методы исследования качества мяса и мясных продуктов, Техника и технология мясного производства, Технология переработки и хранения мяса, Механизация производства молока, свинины и мяса птицы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
9. Документ
Царегородцева Е. В.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для спо / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 290 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589565 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/589565. - https://urait.ru/book/cover/3BFA001B-C834-4798-B1CF-1E09AA9D5AD3. - ISBN 978-5-534-18311-5 : 1579.00.
Технология хранения, переработки и стандартизация мяса и мясопродуктов : учебник для спо / Е. В. Царегородцева ; Е. В. Царегородцева. - Москва : Юрайт, 2026. - 290 с. - (Профессиональное образование). - URL: https://urait.ru/bcode/589565 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/589565. - https://urait.ru/book/cover/3BFA001B-C834-4798-B1CF-1E09AA9D5AD3. - ISBN 978-5-534-18311-5 : 1579.00.
Авторы: Царегородцева Е. В.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Общая технология мясной отрасли, Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, программированию и испытаниям холодильного оборудования, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту теплонасосного оборудования, Ведение процессов по монтажу, пусконаладке, технической эксплуатации и ремонту холодильно-вентиляционной техники и систем кондиционирования воздуха, Ведение рабочей и проектной документации систем холодоснабжения и оформление результатов конструкторских и исследовательских работ
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
10. Документ
Технология продукции общественного питания : Учебник / Б.А. Баранов, Л.П. Липатова, Т.В. Жубрева [и др.] ; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова; Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 303 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=466400. - https://znanium.ru/cover/2193/2193750.jpg. - ISBN 978-5-16-020788-9. - ISBN 978-5-16-113443-6 (электр. издание).
Авторы: Баранов Б.А., Липатова Л.П., Жубрева Т.В., Мясникова Е.Н., Акимова Н. А., Соколов А.Ю., Аминов С.С.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Общественное питание
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=466400
11. Документ
Васюкова А.Т. (Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского).
Технология продуктов общественного питания длительного хранения : Учебник / А.Т. Васюкова ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=470131. - https://znanium.ru/cover/2170/2170264.jpg. - ISBN 978-5-16-021227-2. - ISBN 978-5-16-113933-2 (электр. издание).
Технология продуктов общественного питания длительного хранения : Учебник / А.Т. Васюкова ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=470131. - https://znanium.ru/cover/2170/2170264.jpg. - ISBN 978-5-16-021227-2. - ISBN 978-5-16-113933-2 (электр. издание).
Авторы: Васюкова А.Т.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Общественное питание
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=470131
12. Документ
Цикин С. С.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебник для вузов / С. С. Цикин ; С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2026. - 149 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588342 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588342. - https://urait.ru/book/cover/9F7B31E6-9789-4BF2-8F38-FDCCA2F5ACF8. - ISBN 978-5-534-14006-4 : 739.00.
Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья : учебник для вузов / С. С. Цикин ; С. С. Цикин. - Москва : Юрайт, 2026. - 149 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/588342 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/588342. - https://urait.ru/book/cover/9F7B31E6-9789-4BF2-8F38-FDCCA2F5ACF8. - ISBN 978-5-534-14006-4 : 739.00.
Авторы: Цикин С. С.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Технологическое оборудование мясной отрасли, Использование нетрадиционных видов сырья в технологии мясных продуктов, Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья, Технология производства продуктов из нетрадиционного сырья, Использование нетрадиционных новых видов сырья для создания продуктов питания, Нетрадиционные источники сырья в производстве продуктов питания животного происхождения, История и современное состояние мясной отрасли, Технологическое оборудование и аппараты мясной отрасли, Технология переработки нетрадиционного сырья животного происхождения, Рациональное использование нетрадиционных видов сырья, Современные подходы в создании функциональных продуктов на мясной основе, Научные основы использования нетрадиционных видов пищевого сырья, Продукты питания на мясной основе, Современное технологическое оборудование для переработки мясного сырья, Современные технологии переработки мясного сырья, Технология производства специализированной мясной продукции
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
13. Документ
Технология мяса и мясных продуктов : Учебное пособие / Н.А. Величко, А.И. Машанов, Е.А. Речкина, Е.А. Рыгалова ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 270 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481678. - https://znanium.ru/cover/2254/2254325.jpg. - ISBN 978-5-16-019037-2. - ISBN 978-5-16-111834-4 (электр. издание).
Авторы: Величко Н.А., Машанов А.И., Речкина Е.А., Рыгалова Е.А.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=481678
14. Документ
Курочкин А. А.
Технологическое оборудование мясной отрасли : учебник и практикум для вузов / А. А. Курочкин ; А. А. Курочкин. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2026. - 225 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/590220 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/590220. - https://urait.ru/book/cover/38E821D9-9DFC-4400-9ACE-C42B1727D247. - ISBN 978-5-534-21387-4 : 1019.00.
Технологическое оборудование мясной отрасли : учебник и практикум для вузов / А. А. Курочкин ; А. А. Курочкин. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2026. - 225 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/590220 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/590220. - https://urait.ru/book/cover/38E821D9-9DFC-4400-9ACE-C42B1727D247. - ISBN 978-5-534-21387-4 : 1019.00.
Авторы: Курочкин А. А.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Технология мяса и мясных продуктов, Проектирование предприятий мясной отрасли с основами САПР, Технологическое оборудование мясной отрасли, Технология пищевых концентратов, консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы, Основы производства мяса и мясных продуктов, Общая технология мясной отрасли, Технология переработки мяса и мясопродуктов, Технология производства мясомолочных консервов, Механизация и производство молока, свинины и мяса птицы, Современные технологии консервов на основе мясного сырья специального назначения, Технология мясных продуктов функционального и специального назначения, Технология хранения и переработка мяса и мясных продуктов, Технология продуктов из нетрадиционного мясного сырья, Промышленные технологии производства яиц и мяса птицы, Проектирование предприятий мясной промышленности, Современные технологии мясных консервированных продуктов, Технология производства мяса и мясных продуктов, Общая технология в мясной отрасли, Организация производства мяса и мясных продуктов, Основы мясного дела, Проектирование предприятий мясной отрасли, Рациональное использование мясного и молочного сырья, Современные проблемы переработки мясных и молочных продукт, Проектирование технологических линий мясных и молочных продуктов на основе принципов современной нутрициологии, Современные технологии хранения мясных и молочных продуктов, Проектирование предприятий мясной промышленности с основами САПР, Технологическое Оборудование мясной промышленности, Технология производства продуктов из мяса птицы, Упаковка в мясной промышленности, Упаковка и оболочки в мясной промышленности, Технология мясных и молочных продуктов, Технология мяса и мясопродуктов, Технология мясопродуктов, Технология откорма мясного скота, Технология производства мясопродуктов, Технология производства мяса птицы, Биотехнология продуктов из мясного сырья, Основы мясного животноводства, Тара и упаковка в мясной и молочной промышленности, Технология мясных и молочных продуктов функционального назначения, Оборудование мясоперерабатывающих предприятий, Технология мясных и молочных продуктов для детского питания, Технология мясных и молочных продуктов для функционального питания, Общая технология мяса и мясных продуктов, Организация производства в мясной отрасли, Переработка мяса на предприятиях малой мощности, Современные технологии мяса и мясных продуктов, Тара и упаковка в мясной отрасли, Технологическое оборудование и аппараты мясной отрасли, Централизованное производство мясных, рыбных полуфабрикатов, Маркировка тары и упаковки мясной продукции, Научные основы производства мясных продуктов, Организация и планирование производства на предприятиях мясной отрасли, Основы промстроительства предприятий мясоперерабатывающей отрасли, Основы технического регулирования в мясной отрасли, Технология производства мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд, Технология производства мясных продуктов специального назначения, Управление проектами в мясной отрасли, Особенности технологии мясных продуктов функциональной направленности, Тара и упаковка мяса и мясных продуктов, Технологическое регулирование качества, безопасности мяса и мясных продуктов, Технология мясных продуктов с регулируемой структурой, Технология продуктов из мяса птицы, Технология функциональных мясных продуктов, Мясное скотоводство, технология производства и качество мяса птиц, Технология мяса, Технологическое оборудование для переработки мясной и молочной продукции, Технология производства и экспертиза мяса и мясных продуктов, Переработка побочных продуктов мясной и рыбной промышленности, Системы прослеживаемости при производстве мясных и рыбных продуктов, Технологическое оборудование в молочной и мясной отрасли, Технология производства мясных и рыбных продуктов функционального назначения, Управление технологическими рисками при переработке и хранении мясной и рыбной продукции, Проектирование предприятий мясной, молочной и рыбной отраслей, Технологическое оборудование предприятий мясной, молочной и рыбной отраслей, Проектирование предприятий молочной и мясной промышленности, Технология молочных и мясных продуктов, Технологическое оборудование для переработки мяса и молока, Технология мяса, мясных продуктов и рыбы, Технология мясных продуктов, Технология производства молока и мяса, Оборудование мясной и молочной промышленности, Рациональное использование ресурсов мясного сырья, Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности, Устройство машин и оборудования мясной и молочной промышленности, Современные технологии производства и переработки яиц и мяса птицы, Технология производства свинины и мяса птицы, Технология мясного скотоводства, Современное технологическое оборудование для переработки мясного сырья, Современные принципы проектирования предприятий мясной отрасли, Современные технологии переработки мясного сырья, Оптимизация ассортимента мясных продуктов, Основы проектирования предприятий мясной отрасли, Основы хранения мяса и мясных продуктов, Основы хранения мясных продуктов, Особенности переработки мяса птицы, Производственно-технологический контроль на предприятиях мясной промышленности, Разработка нормативно-технической документации в мясной промышленности, Рациональное использование сырья в мясной промышленности, Технология мясных баночных консервов, Технология мясожирового производства, Технология органических мясных продуктов, Технология соленых мясопродуктов, Методология проектирования мясных продуктов с заданными свойствами и составом, Совершенствование технологических процессов производства и хранения мясных продуктов, Технология производства специализированной мясной продукции, Технология производства функциональных мясных продуктов, Проектирование предприятий мясной и рыбной отрасли с основами САПР, Пути интенсификации процессов и совершенствование технологического оборудования мясной промышленности, Техника и технология мясного производства, Технология функциональных продуктов и мясного и рыбного сырья, Технология переработки и хранения мяса, Технология производства мясных и молочных консервов, Механизация производства молока, свинины и мяса птицы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
15. Документ
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технологии переработки продуктов животноводства : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480765. - https://znanium.ru/cover/2239/2239204.jpg. - ISBN 978-5-16-114585-2 (электр. издание).
Технологии переработки продуктов животноводства : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480765. - https://znanium.ru/cover/2239/2239204.jpg. - ISBN 978-5-16-114585-2 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=480765
16. Документ
Рауш С.
Секреты собак. Как понять собаку и стать ей другом : Практическое пособие / С. Рауш, П. Полевая. - 1. - Москва : ООО "Альпина Паблишер", 2026. - 60 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=474443. - https://znanium.ru/cover/2236/2236506.jpg. - ISBN 978-5-9614-9096-1.
Секреты собак. Как понять собаку и стать ей другом : Практическое пособие / С. Рауш, П. Полевая. - 1. - Москва : ООО "Альпина Паблишер", 2026. - 60 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=474443. - https://znanium.ru/cover/2236/2236506.jpg. - ISBN 978-5-9614-9096-1.
Авторы: Рауш С., Полевая П.
Основная рубрика: Биологические науки
Основная подрубрика: Зоология
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=474443
17. Документ
Ефимова Н.С. (Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева).
Психология общения. Практикум по психологии : Учебное пособие / Н.С. Ефимова ; Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 192 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=471596. - https://znanium.ru/cover/2230/2230642.jpg. - ISBN 978-5-16-021555-6. - ISBN 978-5-16-108989-7 (электр. издание).
Психология общения. Практикум по психологии : Учебное пособие / Н.С. Ефимова ; Российский химико-технологический университет им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 192 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=471596. - https://znanium.ru/cover/2230/2230642.jpg. - ISBN 978-5-16-021555-6. - ISBN 978-5-16-108989-7 (электр. издание).
Авторы: Ефимова Н.С.
Основная рубрика: Психология
Основная подрубрика: Популярная литература по психологии
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=471596
18. Документ
Ганина В. И. (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Производственный контроль молочной продукции : Учебник / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 256 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476505. - https://znanium.ru/cover/2213/2213279.jpg. - ISBN 978-5-16-017659-8. - ISBN 978-5-16-110302-9 (электр. издание).
Производственный контроль молочной продукции : Учебник / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 256 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476505. - https://znanium.ru/cover/2213/2213279.jpg. - ISBN 978-5-16-017659-8. - ISBN 978-5-16-110302-9 (электр. издание).
Авторы: Ганина В. И., Борисова Л. А., Морозова В. В.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=476505
19. Документ
Практикум по клинической диагностике с рентгенологией : Учебное пособие; Учебное пособие / Е.С. Воронин, С.П. Ковалев, Г. В. Сноз [и др.] ; Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина; Российский университет транспорта (МИИТ). - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 336 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480434. - https://znanium.ru/cover/2248/2248486.jpg. - ISBN 978-5-16-022045-1. - ISBN 978-5-16-100417-3 (электр. издание).
Авторы: Воронин Е.С., Ковалев С.П., Сноз Г. В., Черкасова В. И., Шабанов А. М., Щукин М.В., Воронин Е.С., Сноз Г. В.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Ветеринария
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=480434
20. Документ
Кисленко В.Н. (Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий).
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук ; Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 257 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=482044. - https://znanium.ru/cover/2254/2254340.jpg. - ISBN 978-5-16-020746-9. - ISBN 978-5-16-105439-0 (электр. издание).
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : Учебник; Учебник / В.Н. Кисленко, Т.И. Дячук ; Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий; Новосибирский химико-технологический колледж им. Д.И. Менделеева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 257 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=482044. - https://znanium.ru/cover/2254/2254340.jpg. - ISBN 978-5-16-020746-9. - ISBN 978-5-16-105439-0 (электр. издание).
Авторы: Кисленко В.Н., Дячук Т.И.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Микробиологическая промышленность
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=482044