Выбор БД
Сортировать по:
1. Документ
bookCover
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебник для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2026. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/584859 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/584859. - https://urait.ru/book/cover/8745D337-6599-4625-BDC2-0DD8191D8C09. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 929.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Технология рыбы и рыбных продуктов, Основы управления водными биоресурсами, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов, Введение в профессию "Водные биоресурсы и аквакультура", Управление водными биоресурсами, Управления водными биоресурсами, Научные основы производства продуктов из водных биоресурсов, Производственный контроль продуктов из водных биоресурсов, Сенсорный анализ продуктов из водных биоресурсов, Тара и упаковка продуктов из водных биоресурсов, Технологическое регулирование качества, безопасности продукции из водных биоресурсов, Технология продуктов из водных биоресурсов, Технология продуктов из водных биоресурсов с регулируемой структурой, Биотехнология продуктов из водных биоресурсов, Инновации в технологии продуктов из водных биоресурсов, Интенсификация технологии продуктов из водных биоресурсов, Полисахариды водных биоресурсов как потенциальные комплексообразователи, Технологический потенциал водных биоресурсов, Методы исследования продуктов из водных биоресурсов, Основы моделирования технологий продуктов из водных биоресурсов, Основы технологий переработки водных биоресурсов, Высокоэффективные технологии переработки морских биоресурсов в продукты питания
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
2. Документ
bookCover
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие для вузов / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. - Москва : Юрайт, 2026. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/585152 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/585152. - https://urait.ru/book/cover/AB6AF265-212A-43E9-B4CA-9E0F76555AD5. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 959.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Сырьевая база рыбной промышленности, Сырье и материалы рыбной промышленности, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья, Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из рыбы и морепродуктов, Переработка сопутствующего сырья и производство кормовой продукции, Пищевые добавки в рыбной отрасли, Технология переработки водорослей, Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной отрасли, Сырьевая база рыбной промышленности и технические средства аквакультуры, Технология продукции из рыбы и морепродуктов, Методы выделения биологически активных веществ из природного сырья, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
3. Документ
bookCover
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Рыбное хозяйство. Рыболовство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450863
4. Документ
bookCover
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технология рыбы и рыбных продуктов : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 328 с. - (Высшее образование (КрГАУ)). - https://znanium.ru/catalog/document?id=450863. - https://znanium.ru/cover/2136/2136162.jpg. - ISBN 978-5-16-019761-6. - ISBN 978-5-16-112299-0 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Рыбное хозяйство. Рыболовство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=450863
5. Документ
bookCover
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538300 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538300. - https://urait.ru/book/cover/AAE9AC35-0F52-45A6-84C0-BE24240DED64. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 749.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
6. Документ
bookCover
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2024. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/538680 (дата обращения: 27.08.2024). - https://urait.ru/bcode/538680. - https://urait.ru/book/cover/878E4E57-B6F4-4D40-827E-3836276026E7. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 779.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Сырьевая база рыбной промышленности, Сырье и материалы рыбной промышленности, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья, Производство полуфабрикатов и кулинарной продукции из рыбы и морепродуктов, Переработка сопутствующего сырья и производство кормовой продукции, Пищевые добавки в рыбной отрасли, Технология переработки водорослей, Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной отрасли, Сырьевая база рыбной промышленности и технические средства аквакультуры, Методы выделения биологически активных веществ из природного сырья, Методы исследования свойств сырья и готовой продукции хлебопекарного и кондитерского производства
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
7. Документ
bookCover
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513558 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513558. - https://urait.ru/book/cover/5EC21C7C-6124-4979-B5EC-CFE467885589. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 709.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
8. Документ
bookCover
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2023. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/513973 (дата обращения: 13.09.2023). - https://urait.ru/bcode/513973. - https://urait.ru/book/cover/EDAA1AD5-9F2C-4232-927F-F06772F2A0A5. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 739.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки и информационные технологии, Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
9. Документ
bookCover
Ким И. Н.
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты : учебное пособие / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 198 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491496 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491496. - https://urait.ru/book/cover/56B0B4B2-5D88-431F-9928-0CF272EC106C. - ISBN 978-5-534-10014-3 : 689.00.
Авторы: Ким И. Н., Бредихин С. А., Ким Г. Н.
Ключевые слова: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание, Прикладные науки. Техника., Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства копченых изделий и полуфабрикатов, Технология производства копченой, вяленой и сушеной продукции из водных биоресурсов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
10. Документ
bookCover
Иванова Е. Е.
Технология морепродуктов : учебное пособие / Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская ; Е. Е. Иванова, Г. И. Касьянов, С. П. Запорожская. - 2-е изд. ; пер. и доп. - Москва : Юрайт, 2022. - 208 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/491907 (дата обращения: 29.08.2022). - https://urait.ru/read/491907. - https://urait.ru/book/cover/2735236A-B51B-423B-A5D4-FD06D836BC1B. - ISBN 978-5-534-08750-5 : 709.00.
Авторы: Иванова Е. Е., Касьянов Г. И., Запорожская С. П.
Ключевые слова: Легкая и пищевая промышленность. Общественное питание, Прикладные науки. Техника., Технология рыбы и рыбных продуктов, Технология производства консервов из животноводческого сырья, Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
11. Документ
bookCover
Технология переработки и товароведение продукции рыбоводства : учебно-методическое пособие / сост. В. Г. Боднарчук ; сост. А. А. Ходусов ; сост. А. А. Покотило ; Ставропольский государственный аграрный университет. - 4-е изд., перераб. и доп. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет (СтГАУ), 2020. - 128 с. : ил., табл., схем. - Библиогр.: с.123-124. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=614072.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
12. Документ
bookCover
Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной промышленности: учебное пособие для студентов направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» всех форм обучения : учебное пособие / Г. Г. Калинина, И. В. Матросова, С. Е. Поздняков, И. Г. Рыбникова ; И. В. Матросова, Г. Г. Калинина, И. Г. Рыбникова, С. Е. Поздняков. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2019. - 131 с. : ил. - Библиогр.: с. 126-128. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=615576.
Авторы: Калинина Г. Г., Матросова И. В., Поздняков С. Е., Рыбникова И. Г.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
13. Документ
bookCover
Сырьевая база и сырьевые ресурсы рыбной промышленности: учебное пособие для студентов направления подготовки 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура» всех форм обучения : учебное пособие / Г. Г. Калинина, И. В. Матросова, С. Е. Поздняков, И. Г. Рыбникова ; И. В. Матросова, Г. Г. Калинина, И. Г. Рыбникова, С. Е. Поздняков. - Владивосток : Дальрыбвтуз, 2019. - 131 с. : ил. - Библиогр.: с. 126-128. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=615576.
Авторы: Калинина Г. Г., Матросова И. В., Поздняков С. Е., Рыбникова И. Г.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
14. Документ
bookCover
Нечаева Т. А.
Практикум и КР по биологическим основам рыбоводства: методические указания по выполнению курсовой работы для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура : методическое пособие / Т. А. Нечаева ; Т. А. Нечаева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ; Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ) ; Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2019. - 21 с. : табл. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=564278.
Авторы: Нечаева Т. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
15. Документ
bookCover
Нечаева Т. А.
Практикум и КР по биологическим основам рыбоводства: методические указания по выполнению курсовой работы для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура : методическое пособие / Т. А. Нечаева ; Т. А. Нечаева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ; Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ) ; Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2019. - 21 с. : табл. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=564278.
Авторы: Нечаева Т. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
16. Документ
bookCover
Нечаева Т. А.
Практикум и КП по искусственному воспроизводству рыб: методические указания по выполнению курсового проекта для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура : методическое пособие / Т. А. Нечаева ; Т. А. Нечаева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ; Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ) ; Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2019. - 29 с. : табл. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=564277.
Авторы: Нечаева Т. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
17. Документ
bookCover
Нечаева Т. А.
Практикум и КП по искусственному воспроизводству рыб: методические указания по выполнению курсового проекта для обучающихся по направлению подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура : методическое пособие / Т. А. Нечаева ; Т. А. Нечаева ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ; Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ) ; Кафедра водных биоресурсов и аквакультуры. - Санкт-Петербург : Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ), 2019. - 29 с. : табл. - Библиогр. в кн. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=564277.
Авторы: Нечаева Т. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
18. Документ
bookCover
Власов Валентин Алексеевич.
Пресноводная аквакультура : Учебное пособие / Власов Валентин Алексеевич ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2018. - 384 с. - https://znanium.com/catalog/document?id=304493. - https://znanium.com/cover/0947/947797.jpg. - ISBN 978-5-905554-88-9. - ISBN 978-5-16-102840-7. - ISBN 978-5-16-010838-4.
Авторы: Власов Валентин Алексеевич
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
19. Документ
bookCover
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла: качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Дацун, Т. К. Каленик, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова ; В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каленик, В. М. Дацун ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 328 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 292. - https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=57537. - ISBN 978-5-379-00189-6.
Авторы: Дацун В. М., Каленик Т. К., Позняковский В. М., Рязанова О. А.
Ключевые слова: Учебник для высшей школы
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет