| Найдено документов - 317 | Найти похожие: "Индекс ББК" = '36.96я73 или 19.04.05 или 35.03.07' | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Документ
Герасименко В.П. (Курский государственный аграрный университет имени И.И. Иванова).
Экология природопользования : Учебное пособие / В.П. Герасименко ; Курский государственный аграрный университет имени И.И. Иванова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 355 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=467332. - https://znanium.ru/cover/2218/2218837.jpg. - ISBN 978-5-16-021243-2. - ISBN 978-5-16-104841-2 (электр. издание).
Экология природопользования : Учебное пособие / В.П. Герасименко ; Курский государственный аграрный университет имени И.И. Иванова. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 355 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=467332. - https://znanium.ru/cover/2218/2218837.jpg. - ISBN 978-5-16-021243-2. - ISBN 978-5-16-104841-2 (электр. издание).
Авторы: Герасименко В.П.
Основная рубрика: Науки о Земле. Экология
Основная подрубрика: Экология и экономика природопользования
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=467332
2. Документ
Буйлова Л. А.
Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для вузов / Л. А. Буйлова ; Л. А. Буйлова. - Москва : Юрайт, 2026. - 206 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/584855 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/584855. - https://urait.ru/book/cover/08365C91-3245-45E2-AE8E-E0D187BF7900. - ISBN 978-5-534-00010-8 : 1189.00.
Технология производства молочных консервов : учебник и практикум для вузов / Л. А. Буйлова ; Л. А. Буйлова. - Москва : Юрайт, 2026. - 206 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/584855 (дата обращения: 29.04.2026). - https://urait.ru/bcode/584855. - https://urait.ru/book/cover/08365C91-3245-45E2-AE8E-E0D187BF7900. - ISBN 978-5-534-00010-8 : 1189.00.
Авторы: Буйлова Л. А.
Ключевые слова: Пищевая промышленность и общественное питание, Технические науки, Технология молока и молочных продуктов, Общая технология молочной отрасли, Технология производства мясомолочных консервов, Технология молочных консервов (сухих и сгущенных), Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов, Использование вторичных ресурсов переработки молока и нетрадиционных видов молочного сырья в технологии продуктов питания, Молочное дело, Производственный контроль в молочной промышленности, Производственный контроль на предприятиях молочной промышленности, Производственный учет на предприятиях молочной промышленности, Разработка нормативной и технической документации в молочной промышленности, Сырьевые расчеты при производстве белковых молочных продуктов и консервов, Альтернативные пути решения проблем в современной молочной промышленности, Бизнес-процессы в молочной промышленности, Основы реконструкции предприятий молочной промышленности и поточно-механизированные линии производства, Системы контроля качества на предприятиях молочной промышленности, Технологии переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли, Физико-химические методы контроля качества и безопасности молока и молочной продукции, Метрологическое обеспечение технологического процесса молочной промышленности, Производственные расчеты в молочной промышленности, Технология молочных консервов и заменителей цельного молока, Технологии комплексной переработки молочного сырья, Физико-химические процессы при производстве и хранении продуктов животного происхождения Физико-химические процессы при производстве консервов, Переработка вторичного молочного сырья, Технология продуктов из вторичного молочного сырья, Управление технологическими рисками при переработке и хранении молока и молочной продукции, Безопасность и управление качеством молочной продукции, Основы разработки и внедрения новых видов молочной продукции, Перспективные технологии молочной отрасли, Пищевые и технологические добавки в молочной отрасли, Проектирование и расчеты в молочной промышленности, Тара и упаковка в молочной отрасли, Консервы, Методы исследования молока и молочных, Общие принципы переработки молочного сырья, Проектирование состава продуктов на молочной основе, Производственный контроль и учет в молочной промышленности, Санитария и гигиена предприятий молочной промышленности, Современные направления производства белковых продуктов на молочной основе, Технологические машины и аппараты молочной промышленности, Технология молочной продукции, Формирование потребительских свойств белковых продуктов на молочной основе, Современные принципы проектирования предприятий молочной отрасли, Производственный контроль и учет на предприятиях молочной промышленности, Сырьевые расчеты в молочной промышленности, Оптимизация и моделирование технологических процессов в молочной промышленности, Технический контроль и принципы ХАССП на предприятиях молочной промышленности, Оборудование предприятий молочной промышленности, Проектирование предприятий молочной отрасли с основами САПР, Пути интенсификации процессов и совершенствование технологического оборудования молочной промышленности, Технология производства молочных консервов, Физико-химические и биохимические основы производства молока и молочной продукции, Технология производства мясных и молочных консервов
Для просмотра необходимо войти в личный кабинет
3. Документ
Юсупова Г.Г. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Технология мукомольного производства : Учебное пособие / Г.Г. Юсупова, О.Н. Бердышникова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 180 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481682. - https://znanium.ru/cover/2254/2254343.jpg. - ISBN 978-5-16-020680-6. - ISBN 978-5-16-104379-0 (электр. издание).
Технология мукомольного производства : Учебное пособие / Г.Г. Юсупова, О.Н. Бердышникова ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 180 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481682. - https://znanium.ru/cover/2254/2254343.jpg. - ISBN 978-5-16-020680-6. - ISBN 978-5-16-104379-0 (электр. издание).
Авторы: Юсупова Г.Г., Бердышникова О.Н.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=481682
4. Документ
Владимцева Т.М. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Технологии переработки продуктов животноводства : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480765. - https://znanium.ru/cover/2239/2239204.jpg. - ISBN 978-5-16-114585-2 (электр. издание).
Технологии переработки продуктов животноводства : Учебное пособие / Т.М. Владимцева ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 271 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480765. - https://znanium.ru/cover/2239/2239204.jpg. - ISBN 978-5-16-114585-2 (электр. издание).
Авторы: Владимцева Т.М.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=480765
5. Документ
Птицеводство : Учебник / В.А. Реймер ; Сибирский государственный университет инженерии и биотехнологий. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 389 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=481680. - https://znanium.ru/cover/2254/2254336.jpg. - ISBN 978-5-16-020063-7. - ISBN 978-5-16-108021-4 (электр. издание).
Авторы: Реймер В.А.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=481680
6. Документ
Ганина В. И. (Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)).
Производственный контроль молочной продукции : Учебник / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 256 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476505. - https://znanium.ru/cover/2213/2213279.jpg. - ISBN 978-5-16-017659-8. - ISBN 978-5-16-110302-9 (электр. издание).
Производственный контроль молочной продукции : Учебник / В. И. Ганина, Л. А. Борисова, В. В. Морозова ; Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ); Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ). - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 256 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476505. - https://znanium.ru/cover/2213/2213279.jpg. - ISBN 978-5-16-017659-8. - ISBN 978-5-16-110302-9 (электр. издание).
Авторы: Ганина В. И., Борисова Л. А., Морозова В. В.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=476505
7. Документ
Алексеев Г.В. (Национальный исследовательский университет ИТМО).
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств : Монография / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко ; Национальный исследовательский университет ИТМО. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 321 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=477593. - https://znanium.ru/cover/2238/2238383.jpg. - ISBN 978-5-16-010414-0. - ISBN 978-5-16-114587-6 (электр. издание).
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств : Монография / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко ; Национальный исследовательский университет ИТМО. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 321 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=477593. - https://znanium.ru/cover/2238/2238383.jpg. - ISBN 978-5-16-010414-0. - ISBN 978-5-16-114587-6 (электр. издание).
Авторы: Алексеев Г.В., Бриденко И.И.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=477593
8. Документ
Чикалев А.И. (Горно-Алтайский государственный университет).
Овцеводство и козоводство : Учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев ; Горно-Алтайский государственный университет; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2026. - 228 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=468485. - https://znanium.ru/cover/2221/2221660.jpg. - ISBN 978-5-906818-67-6. - ISBN 978-5-16-104758-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-012062-1 (ISBN соиздателя).
Овцеводство и козоводство : Учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев ; Горно-Алтайский государственный университет; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "КУРС", 2026. - 228 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=468485. - https://znanium.ru/cover/2221/2221660.jpg. - ISBN 978-5-906818-67-6. - ISBN 978-5-16-104758-3 (электр. издание). - ISBN 978-5-16-012062-1 (ISBN соиздателя).
Авторы: Чикалев А.И., Юлдашбаев Ю.А.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=468485
9. Документ
Оборудование перерабатывающих производств : Учебник / А.А. Курочкин, Г.В. Шабурова, В. М. Зимняков, П.К. Гарькина ; Пензенский государственный технологический университет; Пензенский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 363 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=466069. - https://znanium.ru/cover/2214/2214876.jpg. - ISBN 978-5-16-021144-2. - ISBN 978-5-16-102777-6 (электр. издание).
Авторы: Курочкин А.А., Шабурова Г.В., Зимняков В. М., Гарькина П.К.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=466069
10. Документ
Сидоренко О.Д. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Микробиологические основы природной закваски молока : Учебно-методическая литература / О.Д. Сидоренко ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 230 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476607. - https://znanium.ru/cover/2216/2216347.jpg. - ISBN 978-5-16-016451-9. - ISBN 978-5-16-109763-2 (электр. издание).
Микробиологические основы природной закваски молока : Учебно-методическая литература / О.Д. Сидоренко ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 2. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 230 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476607. - https://znanium.ru/cover/2216/2216347.jpg. - ISBN 978-5-16-016451-9. - ISBN 978-5-16-109763-2 (электр. издание).
Авторы: Сидоренко О.Д.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=476607
11. Документ
Паудяль Н.Ю. (Государственный университет управления).
Культура речи и деловое общение : Учебное пособие / Н.Ю. Паудяль, Л.В. Филиндаш, Л.В. Филиндаш ; Государственный университет управления. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 526 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478415. - https://znanium.ru/cover/2242/2242882.jpg. - ISBN 978-5-16-021949-3. - ISBN 978-5-16-107510-4 (электр. издание).
Культура речи и деловое общение : Учебное пособие / Н.Ю. Паудяль, Л.В. Филиндаш, Л.В. Филиндаш ; Государственный университет управления. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 526 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478415. - https://znanium.ru/cover/2242/2242882.jpg. - ISBN 978-5-16-021949-3. - ISBN 978-5-16-107510-4 (электр. издание).
Авторы: Паудяль Н.Ю., Филиндаш Л.В., Филиндаш Л.В.
Основная рубрика: Филологические науки
Основная подрубрика: Риторика. Культура речи. Ораторское искусство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=478415
12. Документ
Картофелеводство : Учебное пособие / А.И. Усков, Ю.В. Горяников, Е.Е. Можаев [и др.] ; Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г.Лорха; Российская академия кадрового обеспечения агропромышленного комплекса; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского; Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г.Лорха; Институт повышения квалификации руководящих работников и специалистов. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 173 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=471984. - https://znanium.ru/cover/2228/2228950.jpg. - ISBN 978-5-16-020982-1. - ISBN 978-5-16-107844-0 (электр. издание).
Авторы: Усков А.И., Горяников Ю.В., Можаев Е.Е., Закабунина Е.Н., Ускова Л.Б., Хаустова Н.А., Можаев Е.Е.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) растениеводство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=471984
13. Документ
Земледелие : Учебник / Г.И. Баздырев, А.В. Захаренко, В. Г. Лошаков [и др.] ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 608 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=479768. - https://znanium.ru/cover/2244/2244324.jpg. - ISBN 978-5-16-020262-4. - ISBN 978-5-16-110746-1 (электр. издание).
Авторы: Баздырев Г.И., Захаренко А.В., Лошаков В. Г., Рассадин А. Я., Сафонов А.Ф., Туликов А.М., Баздырев Г.И.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Общее растениеводство. Земледелие. Агротехника
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=479768
14. Документ
Лебедько Е. Я. (Брянский государственный аграрный университет).
Видовое и породное биоразнообразие крупного рогатого скота : Монография / Е. Я. Лебедько ; Брянский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 367 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476550. - https://znanium.ru/cover/2215/2215362.jpg. - ISBN 978-5-16-018238-4. - ISBN 978-5-16-111246-5 (электр. издание).
Видовое и породное биоразнообразие крупного рогатого скота : Монография / Е. Я. Лебедько ; Брянский государственный аграрный университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 367 с. - (Научная мысль). - https://znanium.ru/catalog/document?id=476550. - https://znanium.ru/cover/2215/2215362.jpg. - ISBN 978-5-16-018238-4. - ISBN 978-5-16-111246-5 (электр. издание).
Авторы: Лебедько Е. Я.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Специальное (частное) животноводство. Зоотехния
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=476550
15. Документ
Сидоренко О.Д. (Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева).
Биоконверсия отходов агропромышленного комплекса : Учебное пособие / О.Д. Сидоренко, В. Н. Кутровский ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 160 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=477102. - https://znanium.ru/cover/2222/2222229.jpg. - ISBN 978-5-16-005712-5. - ISBN 978-5-16-500100-0 (электр. издание).
Биоконверсия отходов агропромышленного комплекса : Учебное пособие / О.Д. Сидоренко, В. Н. Кутровский ; Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 160 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - https://znanium.ru/catalog/document?id=477102. - https://znanium.ru/cover/2222/2222229.jpg. - ISBN 978-5-16-005712-5. - ISBN 978-5-16-500100-0 (электр. издание).
Авторы: Сидоренко О.Д., Кутровский В. Н.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Растениеводство
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=477102
16. Документ
Лесовская М.И. (Красноярский Государственный Аграрный Университет).
Безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов питания : Учебное пособие / М.И. Лесовская, В.В. Матюшев, И.А. Чаплыгина ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 171 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478944. - https://znanium.ru/cover/2239/2239210.jpg. - ISBN 978-5-16-114586-9 (электр. издание).
Безопасность сельскохозяйственного сырья и продуктов питания : Учебное пособие / М.И. Лесовская, В.В. Матюшев, И.А. Чаплыгина ; Красноярский Государственный Аграрный Университет. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 171 с. - (ЭБС). - https://znanium.ru/catalog/document?id=478944. - https://znanium.ru/cover/2239/2239210.jpg. - ISBN 978-5-16-114586-9 (электр. издание).
Авторы: Лесовская М.И., Матюшев В.В., Чаплыгина И.А.
Основная рубрика: Сельское хозяйство
Основная подрубрика: Естественнонаучные основы сельского хозяйства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=478944
17. Документ
Анюшенкова О.Н. (Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации).
Английский язык: виноградарство и виноделие = English for Viticulture and Winemaking : Учебник / О.Н. Анюшенкова ; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 460 с. - (Профессиональный иностранный язык). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480997. - https://znanium.ru/cover/2234/2234127.jpg. - ISBN 978-5-16-021672-0. - ISBN 978-5-16-114455-8 (электр. издание).
Английский язык: виноградарство и виноделие = English for Viticulture and Winemaking : Учебник / О.Н. Анюшенкова ; Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2026. - 460 с. - (Профессиональный иностранный язык). - https://znanium.ru/catalog/document?id=480997. - https://znanium.ru/cover/2234/2234127.jpg. - ISBN 978-5-16-021672-0. - ISBN 978-5-16-114455-8 (электр. издание).
Авторы: Анюшенкова О.Н.
Основная рубрика: Филологические науки
Основная подрубрика: Английский язык
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=480997
18. Документ
Новикова А.В.
Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств : Учебное пособие / А.В. Новикова, Т.А. Толмачева, А.Н. Мартеха. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 108 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=469700. - https://znanium.ru/cover/2226/2226148.jpg. - ISBN 978-5-9729-2448-6.
Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств : Учебное пособие / А.В. Новикова, Т.А. Толмачева, А.Н. Мартеха. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 108 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=469700. - https://znanium.ru/cover/2226/2226148.jpg. - ISBN 978-5-9729-2448-6.
Авторы: Новикова А.В., Толмачева Т.А., Мартеха А.Н.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Пищевые производства
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=469700
19. Документ
Васюкова А.Т. (Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского).
Функциональное питание : Учебник / А.Т. Васюкова ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 239 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=462938. - https://znanium.ru/cover/2178/2178360.jpg. - ISBN 978-5-16-020487-1. - ISBN 978-5-16-113135-0 (электр. издание).
Функциональное питание : Учебник / А.Т. Васюкова ; Российский государственный университет народного хозяйства им. В.И.Вернадского. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2025. - 239 с. - (Высшее образование). - https://znanium.ru/catalog/document?id=462938. - https://znanium.ru/cover/2178/2178360.jpg. - ISBN 978-5-16-020487-1. - ISBN 978-5-16-113135-0 (электр. издание).
Авторы: Васюкова А.Т.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Общественное питание
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=462938
20. Документ
Охрименко О. В.
Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум : Учебное пособие / О. В. Охрименко, А. В. Охрименко. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 512 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=469699. - https://znanium.ru/cover/2226/2226147.jpg. - ISBN 978-5-9729-2371-7.
Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум : Учебное пособие / О. В. Охрименко, А. В. Охрименко. - 1. - Вологда : Инфра-Инженерия, 2025. - 512 с. - https://znanium.ru/catalog/document?id=469699. - https://znanium.ru/cover/2226/2226147.jpg. - ISBN 978-5-9729-2371-7.
Авторы: Охрименко О. В., Охрименко А. В.
Основная рубрика: Промышленность. Энергетика
Основная подрубрика: Процессы и аппараты пищевых производств
Ссылка на ресурс: https://znanium.ru/catalog/document?id=469699